Мой здоровый рацион

Рецепт печеночные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печеночные котлеты

Печень индейки, вареная на медленном огне 500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.6% 352 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.2% 824 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.4% 2106 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7589.4 мкг 900 мкг 843.3% 432.7% 12 г
Ретинол 7.589 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 7.2% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 1.935 мг 1.8 мг 107.5% 55.2% 93 г
Витамин В4, холин 182.78 мг 500 мг 36.6% 18.8% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 3.23 мг 5 мг 64.6% 33.1% 155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.675 мг 2 мг 33.8% 17.3% 296 г
Витамин В9, фолаты 492.366 мкг 400 мкг 123.1% 63.2% 81 г
Витамин В12, кобаламин 19.878 мкг 3 мкг 662.6% 340% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 16.69 мг 90 мг 18.5% 9.5% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3759 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 1.973 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2534 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.5522 мг 20 мг 42.8% 22% 234 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 1.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.23 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1522 г
Кальций, Ca 29.28 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3415 г
Кремний, Si 1.268 мг 30 мг 4.2% 2.2% 2366 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1643 г
Натрий, Na 353 мг 1300 мг 27.2% 14% 368 г
Сера, S 33.92 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2948 г
Фосфор, P 254.4 мг 800 мг 31.8% 16.3% 314 г
Хлор, Cl 438.77 мг 2300 мг 19.1% 9.8% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.2 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 12.68 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 5.1% 1003 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6881 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 9.3% 552 г
Марганец, Mn 0.4396 мг 2 мг 22% 11.3% 455 г
Медь, Cu 780.38 мкг 1000 мкг 78% 40% 128 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2333 г
Никель, Ni 0.732 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 75.449 мкг 55 мкг 137.2% 70.4% 73 г
Титан, Ti 1.55 мкг ~
Фтор, F 11.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33389 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Цинк, Zn 3.507 мг 12 мг 29.2% 15% 342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.462 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Глицин 1.068 г ~
Глутаминовая кислота 2.659 г ~
Пролин 1.199 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 496.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.623 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.023 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.352 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность печеночные котлеты составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок