Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с пекинской капустой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и морковью

Пекинская капуста 440 г
Морковь 125 г
Оливковое масло 15 г
Уксус столовый 9% 7 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3238 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10% 1931 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.2% 4469 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.4% 1333 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.5% 2574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 459 мкг 900 мкг 51% 98.1% 196 г
альфа Каротин 0.786 мкг ~
бета Каротин 2.828 мг 5 мг 56.6% 108.8% 177 г
Лютеин + Зеаксантин 37.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6% 3273 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 5.4% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 20.4% 948 г
Витамин В9, фолаты 64.08 мкг 400 мкг 16% 30.8% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 22.33 мг 90 мг 24.8% 47.7% 403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 6.5% 2953 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 37313 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 61.3% 313 г
Витамин РР, НЭ 0.5598 мг 20 мг 2.8% 5.4% 3573 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.72 мг 2500 мг 9.3% 17.9% 1079 г
Кальций, Ca 66.61 мг 1000 мг 6.7% 12.9% 1501 г
Кремний, Si 5.58 мг 30 мг 18.6% 35.8% 538 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 9% 2139 г
Натрий, Na 11.83 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10989 г
Сера, S 1.34 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 74627 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 8.5% 2279 г
Хлор, Cl 14.06 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 16358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 22.1 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 4.4% 4327 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 13393 г
Кобальт, Co 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 8.7% 2242 г
Литий, Li 1.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.1939 мг 2 мг 9.7% 18.7% 1031 г
Медь, Cu 46.14 мкг 1000 мкг 4.6% 8.8% 2167 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 12.3% 1568 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.494 мкг 55 мкг 0.9% 1.7% 11134 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 12.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32573 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 2.5% 7463 г
Цинк, Zn 0.27 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.81 г min 16.8 г 10.8% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и морковью составляет 52 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».