Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 300 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Майонез «Провансаль» 23 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная, раздавленные зерна, без соли 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.4% 6909 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.3% 2947 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.8% 4212 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.1% 2000 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.7% 2526 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 2.2% 11392 г
альфа Каротин 5.309 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.6% 6494 г
бета Криптоксантин 1.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 221.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5.1% 4737 г
Витамин В4, холин 9.83 мг 500 мг 2% 4.9% 5086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 8.7% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 13.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 37.161 мкг 400 мкг 9.3% 22.6% 1076 г
Витамин C, аскорбиновая 11.29 мг 90 мг 12.5% 30.3% 797 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 13.6% 1775 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12821 г
Витамин К, филлохинон 21.1 мкг 120 мкг 17.6% 42.7% 569 г
Витамин РР, НЭ 0.4805 мг 20 мг 2.4% 5.8% 4162 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.28 мг 2500 мг 7.7% 18.7% 1300 г
Кальций, Ca 33.87 мг 1000 мг 3.4% 8.3% 2952 г
Кремний, Si 22.969 мг 30 мг 76.6% 185.9% 131 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 8.7% 2797 г
Натрий, Na 19.27 мг 1300 мг 1.5% 3.6% 6746 г
Сера, S 2.82 мг 1000 мг 0.3% 0.7% 35461 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 10.7% 2299 г
Хлор, Cl 10.83 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 21237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 5.8% 4235 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 10.4% 2309 г
Марганец, Mn 0.1044 мг 2 мг 5.2% 12.6% 1916 г
Медь, Cu 40.74 мкг 1000 мкг 4.1% 10% 2455 г
Молибден, Mo 0.433 мкг 70 мкг 0.6% 1.5% 16166 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13350 г
Фтор, F 0.56 мкг 4000 мкг 714286 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 3.6% 6757 г
Цинк, Zn 0.2763 мг 12 мг 2.3% 5.6% 4343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 51.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.239 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.153 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 25%
18:2 Линолевая (ud) 1.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».