| Сердце говяжье | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 20.8% | 429 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.3% | 1436 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2948 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Ликопин | 17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 14.2% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.906 мг | 1.8 мг | 50.3% | 44.9% | 199 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.79 мг | 5 мг | 35.8% | 32% | 279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 12.5% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.55 мкг | 3 мкг | 285% | 254.5% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 2% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1.3% | 6818 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.53 мг | 20 мг | 37.7% | 33.7% | 266 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.3% | 871 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 98 мг | 1300 мг | 7.5% | 6.7% | 1327 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 23.7% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.31 мг | 18 мг | 23.9% | 21.3% | 418 г |
| Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Медь, Cu | 396 мкг | 1000 мкг | 39.6% | 35.4% | 253 г |
| Селен, Se | 21.8 мкг | 55 мкг | 39.6% | 35.4% | 252 г |
| Цинк, Zn | 1.7 мг | 12 мг | 14.2% | 12.7% | 706 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.137 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.18 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Сердце на гриле составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».