| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 400 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 437 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.4 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 12% | 555 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.3% | 644 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.9% | 1705 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.387 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| бета Криптоксантин | 14.225 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.34 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.8% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 7.1% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 60.49 мг | 500 мг | 12.1% | 8% | 827 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 8.2% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 11.7% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.236 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.504 мкг | 3 мкг | 83.5% | 55.5% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.621 мкг | 10 мкг | 56.2% | 37.4% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.013 мг | 15 мг | 6.8% | 4.5% | 1481 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.5% | 2651 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.482 мг | 20 мг | 22.4% | 14.9% | 446 г |
| Ниацин | 1.72 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.54 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.3% | 1529 г |
| Кальций, Ca | 159.03 мг | 1000 мг | 15.9% | 10.6% | 629 г |
| Кремний, Si | 0.115 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 26087 г |
| Магний, Mg | 17.41 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2298 г |
| Натрий, Na | 285.64 мг | 1300 мг | 22% | 14.6% | 455 г |
| Сера, S | 143.14 мг | 1000 мг | 14.3% | 9.5% | 699 г |
| Фосфор, P | 165.4 мг | 800 мг | 20.7% | 13.8% | 484 г |
| Хлор, Cl | 522.47 мг | 2300 мг | 22.7% | 15.1% | 440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 1.9% | 3516 г |
| Йод, I | 29.3 мкг | 150 мкг | 19.5% | 13% | 512 г |
| Кобальт, Co | 10.494 мкг | 10 мкг | 104.9% | 69.7% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0849 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2356 г |
| Медь, Cu | 76.04 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.1% | 1315 г |
| Молибден, Mo | 4.92 мкг | 70 мкг | 7% | 4.7% | 1423 г |
| Никель, Ni | 3.077 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.589 мкг | 55 мкг | 42.9% | 28.5% | 233 г |
| Стронций, Sr | 7.82 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 225.87 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.7% | 1771 г |
| Хром, Cr | 28.61 мкг | 50 мкг | 57.2% | 38% | 175 г |
| Цинк, Zn | 1.1553 мг | 12 мг | 9.6% | 6.4% | 1039 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лизин | 1.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.487 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.673 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.673 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 51.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.046 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.954 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.696 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.397 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.769 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша под соусом бешамель составляет 150,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».