| Говядина 1 кат. (Тушение) | 363 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 76 г |
| Морковь (Припускание) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 679 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 7.9% | 514 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 13.3% | 303 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 450.4 мкг | 900 мкг | 50% | 20.2% | 200 г |
| бета Каротин | 2.703 мг | 5 мг | 54.1% | 21.8% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.8% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 60.1 мг | 500 мг | 12% | 4.8% | 832 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 3.9% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 7% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.347 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.034 мкг | 3 мкг | 67.8% | 27.3% | 147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.35 мг | 15 мг | 22.3% | 9% | 448 г |
| Витамин Н, биотин | 2.754 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.2% | 1816 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5354 мг | 20 мг | 32.7% | 13.2% | 306 г |
| Ниацин | 3.77 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 318.08 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.1% | 786 г |
| Кальций, Ca | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5107 г |
| Кремний, Si | 6.918 мг | 30 мг | 23.1% | 9.3% | 434 г |
| Магний, Mg | 27.95 мг | 400 мг | 7% | 2.8% | 1431 г |
| Натрий, Na | 52.4 мг | 1300 мг | 4% | 1.6% | 2481 г |
| Сера, S | 195.24 мг | 1000 мг | 19.5% | 7.9% | 512 г |
| Фосфор, P | 163.6 мг | 800 мг | 20.5% | 8.3% | 489 г |
| Хлор, Cl | 66.35 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.367 мг | 18 мг | 13.2% | 5.3% | 760 г |
| Йод, I | 7.37 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2% | 2035 г |
| Кобальт, Co | 6.838 мкг | 10 мкг | 68.4% | 27.6% | 146 г |
| Литий, Li | 1.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1374 мг | 2 мг | 6.9% | 2.8% | 1456 г |
| Медь, Cu | 179.71 мкг | 1000 мкг | 18% | 7.3% | 556 г |
| Молибден, Mo | 14.7 мкг | 70 мкг | 21% | 8.5% | 476 г |
| Никель, Ni | 8.737 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 15110 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.9 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.9% | 4449 г |
| Хром, Cr | 7.55 мкг | 50 мкг | 15.1% | 6.1% | 662 г |
| Цинк, Zn | 2.799 мг | 12 мг | 23.3% | 9.4% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.82 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.561 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.64 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.874 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.493 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 36% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.853 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.053 г | min 16.8 г | 42% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.43 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.2% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш 18.03.19 составляет 248 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».