| Грецкий орех | 100 г |
| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 100 г |
| Горчица, семя | 20 г |
| Чили, порошок | 10 г |
| Горчица, семя | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
Сыроедческий майонез. Берется 100 гр семян подслолнечника, 100 гр тыквенных семян очищенных, 100 гр грецкого ореха очищенного, 20 гр семян горчицы, 5-10 гр красный кайенский перец (чили), можно хреновины. Перемолотить на кухонном комбайне до пластилиновой массы, добавить 50 гр чеснока, 200 гр лука красного (фиолетового). Снова перемолоть до однородной массы. Добавить лимонного сока только для того чтобы сделать массу более размешивающей.(чтобы комбайну легче было) После выжать лимонный сок 250 - 300 гр размешать до однородной массы. Хранить в холодильнике. Добавляется в сыроедческие блюда. ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.7 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 5% | 800 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 14.1% | 283 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 1.8% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 7.2% | 556 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4103 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| альфа Каротин | 23.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 1.4% | 2825 г |
| бета Криптоксантин | 40.222 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.233 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 8.3% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.7% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 22.56 мг | 500 мг | 4.5% | 1.8% | 2216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 3.3% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 7.7% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.367 мкг | 400 мкг | 12.3% | 4.9% | 810 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.87 мг | 90 мг | 19.9% | 7.9% | 504 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.52 мг | 15 мг | 30.1% | 12% | 332 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 3.938 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.263 мкг | 50 мкг | 154.5% | 61.6% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1411 мг | 20 мг | 15.7% | 6.3% | 637 г |
| Ниацин | 1.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.63 мг | 2500 мг | 14.3% | 5.7% | 697 г |
| Кальций, Ca | 89.68 мг | 1000 мг | 9% | 3.6% | 1115 г |
| Кремний, Si | 11.444 мг | 30 мг | 38.1% | 15.2% | 262 г |
| Магний, Mg | 133.07 мг | 400 мг | 33.3% | 13.3% | 301 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.7% | 2364 г |
| Сера, S | 48.64 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2056 г |
| Фосфор, P | 289.1 мг | 800 мг | 36.1% | 14.4% | 277 г |
| Хлор, Cl | 22.44 мг | 2300 мг | 1% | 0.4% | 10250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.482 мг | 18 мг | 19.3% | 7.7% | 517 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.8% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 3.433 мкг | 10 мкг | 34.3% | 13.7% | 291 г |
| Литий, Li | 1.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0994 мг | 2 мг | 55% | 21.9% | 182 г |
| Медь, Cu | 459.72 мкг | 1000 мкг | 46% | 18.3% | 218 г |
| Молибден, Mo | 3.714 мкг | 70 мкг | 5.3% | 2.1% | 1885 г |
| Никель, Ni | 38.756 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.638 мкг | 55 мкг | 15.7% | 6.3% | 637 г |
| Стронций, Sr | 4.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.11 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1% | 3879 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 4.1% | 980 г |
| Цинк, Zn | 2.0267 мг | 12 мг | 16.9% | 6.7% | 592 г |
| Цирконий, Zr | 19.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.654 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.478 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.35 г | ~ | |||
| Аланин | 0.374 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.423 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.291 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 39.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.922 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.785 г | min 16.8 г | 34.4% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.734 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.337 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 96.3% | 38.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.87 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыроедческий майонез2 составляет 250,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».