Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 620 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1486 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 20.1% 490 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8257 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.4% 7042 г
бета Криптоксантин 16.078 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 9.2% 1071 г
Витамин В4, холин 44.36 мг 500 мг 8.9% 8.8% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 18.8% 524 г
Витамин В9, фолаты 10.348 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3865 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 15.3% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 6.9% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.7% 6048 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 22.2% 444 г
Витамин РР, НЭ 4.472 мг 20 мг 22.4% 22.1% 447 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 8.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.83 мг 2500 мг 11% 10.8% 913 г
Кальций, Ca 23.21 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4308 г
Кремний, Si 16.834 мг 30 мг 56.1% 55.3% 178 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1738 г
Натрий, Na 274.64 мг 1300 мг 21.1% 20.8% 473 г
Сера, S 12.67 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7893 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 18.6% 529 г
Хлор, Cl 317.54 мг 2300 мг 13.8% 13.6% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 4.6% 2118 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 1.03 мкг 10 мкг 10.3% 10.1% 971 г
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1942 г
Медь, Cu 76.77 мкг 1000 мкг 7.7% 7.6% 1303 г
Молибден, Mo 3.74 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1872 г
Никель, Ni 4.764 мкг ~
Селен, Se 17.564 мкг 55 мкг 31.9% 31.4% 313 г
Фтор, F 3.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 122324 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3145 г
Цинк, Zn 1.3423 мг 12 мг 11.2% 11% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.732 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.543 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
бета Ситостерол 0.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.149 г min 16.8 г 6.8% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.965 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.591 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.56 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок