| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста квашеная, консервированная | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 11.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.4% | 3111 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 1.3% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.1% | 4000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 13.3% | 2416 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.729 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 2.3% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.2% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 12.13 мг | 500 мг | 2.4% | 7.8% | 4122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 6.1% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 13.6% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.089 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7860 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 40.8% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 9.1% | 3571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 1.9% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.9% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 5.5% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9512 мг | 20 мг | 4.8% | 15.5% | 2103 г |
| Ниацин | 0.446 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 63.23 мг | 2500 мг | 2.5% | 8.1% | 3954 г |
| Кальций, Ca | 9.4 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.9% | 10638 г |
| Кремний, Si | 1.531 мг | 30 мг | 5.1% | 16.5% | 1960 г |
| Магний, Mg | 5.74 мг | 400 мг | 1.4% | 4.5% | 6969 г |
| Натрий, Na | 101.51 мг | 1300 мг | 7.8% | 25.2% | 1281 г |
| Сера, S | 36.15 мг | 1000 мг | 3.6% | 11.7% | 2766 г |
| Фосфор, P | 24.2 мг | 800 мг | 3% | 9.7% | 3306 г |
| Хлор, Cl | 11.68 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.6% | 19692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 10% | 3197 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.6% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.239 мкг | 10 мкг | 12.4% | 40.1% | 807 г |
| Литий, Li | 2.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0366 мг | 2 мг | 1.8% | 5.8% | 5464 г |
| Медь, Cu | 46.3 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 14.9% | 2160 г |
| Молибден, Mo | 3.091 мкг | 70 мкг | 4.4% | 14.2% | 2265 г |
| Никель, Ni | 1.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 53398 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.44 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 6.8% | 4737 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 9.7% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.523 мг | 12 мг | 4.4% | 14.2% | 2294 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | min 16.8 г | 4.9% | 15.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».