Мой здоровый рацион

Рецепт рагу с говядиной и перловкой 17.03.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу с говядиной и перловкой 17.03.19

Говядина 1 кат. (Варка без слива) 363 г
Вода 1568 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 99 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Морковь (Варка без слива) 86 г
Картофель (Варка без слива) 102 г
Лук репчатый (Варка без слива) 171 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 212 г
Тыква (Варка без слива) 382 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с говядиной и перловкой 17.03.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.8% 1949 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.7% 2545 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.5% 3776 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.2% 1538 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.6% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.9 мкг 900 мкг 13.2% 22.8% 757 г
бета Каротин 0.718 мг 5 мг 14.4% 24.8% 696 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4615 г
Витамин В4, холин 17.47 мг 500 мг 3.5% 6% 2862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 7.2% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.656 мкг 400 мкг 2.2% 3.8% 4621 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 25.3% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 3.72 мг 90 мг 4.1% 7.1% 2419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.8% 6356 г
Витамин Н, биотин 0.686 мкг 50 мкг 1.4% 2.4% 7289 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 12.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.5187 мг 20 мг 7.6% 13.1% 1317 г
Ниацин 0.796 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.36 мг 2500 мг 5.8% 10% 1732 г
Кальций, Ca 21.26 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4704 г
Кремний, Si 14.359 мг 30 мг 47.9% 82.6% 209 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 5.5% 3137 г
Натрий, Na 244.03 мг 1300 мг 18.8% 32.4% 533 г
Сера, S 58.11 мг 1000 мг 5.8% 10% 1721 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 11.4% 1507 г
Хлор, Cl 387.08 мг 2300 мг 16.8% 29% 594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.1 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 27.06 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 6.9% 2503 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.8% 6329 г
Кобальт, Co 2.55 мкг 10 мкг 25.5% 44% 392 г
Литий, Li 3.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.4% 2062 г
Медь, Cu 101.91 мкг 1000 мкг 10.2% 17.6% 981 г
Молибден, Mo 7.375 мкг 70 мкг 10.5% 18.1% 949 г
Никель, Ni 5.38 мкг ~
Олово, Sn 12.81 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 1.88 мкг 55 мкг 3.4% 5.9% 2926 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 108.95 мкг 4000 мкг 2.7% 4.7% 3671 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 12.2% 1401 г
Цинк, Zn 0.7776 мг 12 мг 6.5% 11.2% 1543 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность рагу с говядиной и перловкой 17.03.19 составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».