| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка котлеты) | 1025 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 332 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 313 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 115 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 21.3% | 628 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.8% | 2800 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 1.2% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.6 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.3% | 5769 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 6.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 9.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 59.31 мг | 500 мг | 11.9% | 16% | 843 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 11.9% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 19.5% | 690 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.482 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.9% | 3484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.754 мкг | 3 мкг | 58.5% | 78.5% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.53 мг | 90 мг | 12.8% | 17.2% | 781 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.9% | 7042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 3.8% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 3.475 мкг | 50 мкг | 7% | 9.4% | 1439 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 15% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6084 мг | 20 мг | 13% | 17.4% | 767 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.97 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.9% | 1126 г |
| Кальций, Ca | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4638 г |
| Кремний, Si | 10.212 мг | 30 мг | 34% | 45.6% | 294 г |
| Магний, Mg | 18.8 мг | 400 мг | 4.7% | 6.3% | 2128 г |
| Натрий, Na | 81.98 мг | 1300 мг | 6.3% | 8.5% | 1586 г |
| Сера, S | 162.01 мг | 1000 мг | 16.2% | 21.7% | 617 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 22.3% | 602 г |
| Хлор, Cl | 121.81 мг | 2300 мг | 5.3% | 7.1% | 1888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.423 мг | 18 мг | 7.9% | 10.6% | 1265 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 5.8% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 6.13 мкг | 10 мкг | 61.3% | 82.3% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 6.3% | 2112 г |
| Медь, Cu | 138.97 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 18.7% | 720 г |
| Молибден, Mo | 8.914 мкг | 70 мкг | 12.7% | 17% | 785 г |
| Никель, Ni | 8.118 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.186 мкг | 55 мкг | 4% | 5.4% | 2516 г |
| Фтор, F | 47.19 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.6% | 8476 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 16.6% | 805 г |
| Цинк, Zn | 2.1585 мг | 12 мг | 18% | 24.2% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.35 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет 16.03.2019 составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».