| Картофель (Варка без слива) | 661 г |
| Морковь (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 346 г |
| Подсолнечное масло | 28 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 177 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, вареный, с солью | 250 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Бульон костный | 1795 г |
| Свинина мясная (Варка без слива) | 377 г |
| Вода водопроводная питьевая | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.8 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3382 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 7.8% | 2533 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9.2% | 2154 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 10% | 2000 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 8% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.7 мкг | 900 мкг | 17.6% | 35.3% | 567 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.561 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 33.3% | 601 г |
| бета Криптоксантин | 14.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 10.4% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 9.67 мг | 500 мг | 1.9% | 3.8% | 5171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 4.6% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 10.8% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.671 мкг | 400 мкг | 1.9% | 3.8% | 5214 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.94 мг | 90 мг | 6.6% | 13.3% | 1515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 5.2% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 39063 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 7.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4623 мг | 20 мг | 7.3% | 14.7% | 1368 г |
| Ниацин | 0.855 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.78 мг | 2500 мг | 8.1% | 16.3% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.8% | 5371 г |
| Кремний, Si | 8.006 мг | 30 мг | 26.7% | 53.6% | 375 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 6.8% | 2950 г |
| Натрий, Na | 328.86 мг | 1300 мг | 25.3% | 50.8% | 395 г |
| Сера, S | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.4% | 3757 г |
| Фосфор, P | 48.1 мг | 800 мг | 6% | 12% | 1663 г |
| Хлор, Cl | 240.23 мг | 2300 мг | 10.4% | 20.9% | 957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 8.2% | 2439 г |
| Йод, I | 2.45 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.2% | 6122 г |
| Кобальт, Co | 1.72 мкг | 10 мкг | 17.2% | 34.5% | 581 г |
| Литий, Li | 10.147 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0846 мг | 2 мг | 4.2% | 8.4% | 2364 г |
| Медь, Cu | 56.59 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 11.4% | 1767 г |
| Молибден, Mo | 3.686 мкг | 70 мкг | 5.3% | 10.6% | 1899 г |
| Никель, Ni | 2.504 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.195 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 28205 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 14690 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.2% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.3138 мг | 12 мг | 2.6% | 5.2% | 3824 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.809 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.56 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.85 г | min 16.8 г | 5.1% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты 16.03 составляет 49,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».