Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез на кокосовом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез на кокосовом масле

Кокосовое масло (жидкое) 100 г
Яйцо куриное (Яйца) 60 г
Горчица Русская Ядрёная [Kuhne] 2 г
Сахар песок 4 г
Лимонный сок (Соки и компоты) 16 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на кокосовом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 548.6 ккал 1684 ккал 32.6% 5.9% 307 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1% 1810 г
Жиры 57.6 г 56 г 102.9% 18.8% 97 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.2% 7821 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В4, холин 0.16 мг 500 мг 312500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 0.5% 3968 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Макроэлементы
Калий, K 0.21 мг 2500 мг 1190476 г
Кальций, Ca 7.11 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 14065 г
Магний, Mg 0.36 мг 400 мг 0.1% 111111 г
Натрий, Na 627.75 мг 1300 мг 48.3% 8.8% 207 г
Сера, S 2.92 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 34247 г
Фосфор, P 2.3 мг 800 мг 0.3% 0.1% 34783 г
Хлор, Cl 967.95 мг 2300 мг 42.1% 7.7% 238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.075 мг 18 мг 0.4% 0.1% 24000 г
Кобальт, Co 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 0.4% 4115 г
Марганец, Mn 0.0041 мг 2 мг 0.2% 48780 г
Медь, Cu 4.39 мкг 1000 мкг 0.4% 0.1% 22779 г
Молибден, Mo 1.784 мкг 70 мкг 2.5% 0.5% 3924 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.0097 мг 12 мг 0.1% 123711 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 54.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 45.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 3.946 г ~
10:0 Каприновая 3.405 г ~
12:0 Лауриновая 24.162 г ~
14:0 Миристиновая 8.757 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.324 г ~
18:0 Стеариновая 1.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.216 г min 16.8 г 25.1% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 4.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.919 г ~

Энергетическая ценность Майонез на кокосовом масле составляет 548,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».