| Печень говяжья (Тушение) | 317 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 164 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Морковь (Припускание) | 262 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1745 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 13.4% | 776 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5% | 2074 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.3% | 1111 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4515.5 мкг | 900 мкг | 501.7% | 519.9% | 20 г |
| Ретинол | 4.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.171 мг | 5 мг | 103.4% | 107.2% | 97 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 10.9% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.016 мг | 1.8 мг | 56.4% | 58.4% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 287.09 мг | 500 мг | 57.4% | 59.5% | 174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.191 мг | 5 мг | 63.8% | 66.1% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 19.6% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 82.471 мкг | 400 мкг | 20.6% | 21.3% | 485 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.888 мкг | 3 мкг | 962.9% | 997.8% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.67 мг | 90 мг | 11.9% | 12.3% | 843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.5% | 1880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.961 мг | 15 мг | 6.4% | 6.6% | 1561 г |
| Витамин Н, биотин | 47.885 мкг | 50 мкг | 95.8% | 99.3% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 6% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7241 мг | 20 мг | 33.6% | 34.8% | 297 г |
| Ниацин | 4.873 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.92 мг | 2500 мг | 10.6% | 11% | 944 г |
| Кальций, Ca | 33.73 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2965 г |
| Кремний, Si | 11.566 мг | 30 мг | 38.6% | 40% | 259 г |
| Магний, Mg | 28.58 мг | 400 мг | 7.1% | 7.4% | 1400 г |
| Натрий, Na | 60.25 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.8% | 2158 г |
| Сера, S | 137.2 мг | 1000 мг | 13.7% | 14.2% | 729 г |
| Фосфор, P | 193.1 мг | 800 мг | 24.1% | 25% | 414 г |
| Хлор, Cl | 86.09 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.8% | 2672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.86 мг | 18 мг | 21.4% | 22.2% | 466 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.4% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 11.96 мкг | 10 мкг | 119.6% | 123.9% | 84 г |
| Литий, Li | 2.498 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2969 мг | 2 мг | 14.8% | 15.3% | 674 г |
| Медь, Cu | 1915.92 мкг | 1000 мкг | 191.6% | 198.5% | 52 г |
| Молибден, Mo | 59.659 мкг | 70 мкг | 85.2% | 88.3% | 117 г |
| Никель, Ni | 32.509 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.41 мкг | 55 мкг | 26.2% | 27.2% | 382 г |
| Стронций, Sr | 4.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.29 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.6% | 2892 г |
| Хром, Cr | 17.16 мкг | 50 мкг | 34.3% | 35.5% | 291 г |
| Цинк, Zn | 2.872 мг | 12 мг | 23.9% | 24.8% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.678 г | ~ | |||
| Валин | 0.644 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лизин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.862 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.536 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.743 г | ~ | |||
| Глицин | 0.489 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.526 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сливках составляет 96,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».