Мой здоровый рацион

Рецепт минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай тушеный

Минтай (Припускание) 420 г
Вода 840 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.1 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3575 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 15.7% 1357 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.1% 2667 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.2% 5000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.5% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.5 мкг 900 мкг 20.8% 44.2% 480 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 43.7% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.3% 4000 г
Витамин В4, холин 29.87 мг 500 мг 6% 12.7% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 6.2% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 6.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 3.81 мкг 400 мкг 1% 2.1% 10499 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 46.3% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 2.1% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1.7% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 2.8% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 1.9% 10846 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6506 мг 20 мг 8.3% 17.6% 1212 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.38 мг 2500 мг 5.3% 11.3% 1903 г
Кальций, Ca 27.04 мг 1000 мг 2.7% 5.7% 3698 г
Кремний, Si 2.511 мг 30 мг 8.4% 17.8% 1195 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 10.2% 2099 г
Натрий, Na 186.02 мг 1300 мг 14.3% 30.4% 699 г
Сера, S 71.87 мг 1000 мг 7.2% 15.3% 1391 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 18.7% 1135 г
Хлор, Cl 344.33 мг 2300 мг 15% 31.8% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 8.88 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 4.2% 4891 г
Йод, I 57.92 мкг 150 мкг 38.6% 82% 259 г
Кобальт, Co 6.193 мкг 10 мкг 61.9% 131.4% 161 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 7.9% 2692 г
Медь, Cu 64.27 мкг 1000 мкг 6.4% 13.6% 1556 г
Молибден, Mo 5.448 мкг 70 мкг 7.8% 16.6% 1285 г
Никель, Ni 3.336 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 6.061 мкг 55 мкг 11% 23.4% 907 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 347.15 мкг 4000 мкг 8.7% 18.5% 1152 г
Хром, Cr 21.27 мкг 50 мкг 42.5% 90.2% 235 г
Цинк, Zn 0.5295 мг 12 мг 4.4% 9.3% 2266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.346 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.596 г min 16.8 г 3.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность минтай тушеный составляет 47,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».