| Капуста квашеная, консервированная | 100 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости, постное мясо | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 18% | 685 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.7% | 1867 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.3% | 1333 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2748 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 147.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 23.1% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 12.3% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 41.65 мг | 500 мг | 8.3% | 10.2% | 1200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.604 мг | 5 мг | 12.1% | 14.9% | 828 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 18.4% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 10.9% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.35 мг | 90 мг | 8.2% | 10.1% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 1.4% | 9375 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 6.7% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.628 мг | 20 мг | 18.1% | 22.3% | 551 г |
| Бетаин | 1.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.5 мг | 2500 мг | 9.7% | 12% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 4.8% | 2581 г |
| Натрий, Na | 367 мг | 1300 мг | 28.2% | 34.8% | 354 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 19% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 7.5% | 1651 г |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 4.9% | 2500 г |
| Медь, Cu | 88.5 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11% | 1130 г |
| Селен, Se | 16.1 мкг | 55 мкг | 29.3% | 36.2% | 342 г |
| Фтор, F | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 114286 г |
| Цинк, Zn | 1.465 мг | 12 мг | 12.2% | 15.1% | 819 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.71 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лизин | 0.959 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.49 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.618 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | min 16.8 г | 6.9% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.354 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.337 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты со свининой составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».