| Бульон мясной прозрачный | 3000 г |
| Картофель | 400 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2919 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 12.8% | 1357 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.8% | 2240 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.1% | 2857 г |
| Вода | 110.5 г | 2273 г | 4.9% | 8.5% | 2057 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192.8 мкг | 900 мкг | 21.4% | 37.1% | 467 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.834 мг | 5 мг | 16.7% | 28.9% | 600 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 15.1% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 2.9% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 3.1% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 6.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.648 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.1% | 8606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 7.8% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.59 мг | 90 мг | 9.5% | 16.5% | 1048 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 4.7% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 0.394 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12690 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 11.8% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4937 мг | 20 мг | 12.5% | 21.7% | 802 г |
| Ниацин | 1.565 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.67 мг | 2500 мг | 6.9% | 12% | 1448 г |
| Кальций, Ca | 12.72 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.3% | 7862 г |
| Кремний, Si | 11.352 мг | 30 мг | 37.8% | 65.5% | 264 г |
| Магний, Mg | 12.89 мг | 400 мг | 3.2% | 5.5% | 3103 г |
| Натрий, Na | 17.82 мг | 1300 мг | 1.4% | 2.4% | 7295 г |
| Сера, S | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4114 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 14.4% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 20.18 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 10.2% | 1701 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.6% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 1.739 мкг | 10 мкг | 17.4% | 30.2% | 575 г |
| Литий, Li | 7.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0629 мг | 2 мг | 3.1% | 5.4% | 3180 г |
| Медь, Cu | 42.97 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 7.5% | 2327 г |
| Молибден, Mo | 3.886 мкг | 70 мкг | 5.6% | 9.7% | 1801 г |
| Никель, Ni | 2.875 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 49550 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29895 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 7.5% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.3343 мг | 12 мг | 2.8% | 4.9% | 3590 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжем бульоне составляет 57,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».