Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с овощами 140319. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с овощами 140319

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) 212 г
Подсолнечное масло 38 г
Лук репчатый (Жарка) 309 г
Морковь (Жарка) 37 г
Фасоль спаржевая (Овощи и зелень) 282 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами 140319".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.9% 1267 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10% 1120 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.6% 4294 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 2.7% 4148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 9.3% 1208 г
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 10% 1119 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3462 г
Витамин В4, холин 19.26 мг 500 мг 3.9% 4.4% 2596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.3% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 8.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.783 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6917 г
Витамин В12, кобаламин 0.711 мкг 3 мкг 23.7% 26.6% 422 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.5% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.093 мг 15 мг 14% 15.7% 717 г
Витамин Н, биотин 1.166 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4288 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3119 мг 20 мг 6.6% 7.4% 1525 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.44 мг 2500 мг 5.6% 6.3% 1780 г
Кальций, Ca 14.8 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6757 г
Кремний, Si 2.783 мг 30 мг 9.3% 10.4% 1078 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 3.6% 3145 г
Натрий, Na 15.74 мг 1300 мг 1.2% 1.3% 8259 г
Сера, S 78.2 мг 1000 мг 7.8% 8.7% 1279 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 9.4% 1196 г
Хлор, Cl 26.1 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 4.5% 2517 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 2.2% 4967 г
Кобальт, Co 3.541 мкг 10 мкг 35.4% 39.7% 282 г
Литий, Li 0.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 5.8% 1940 г
Медь, Cu 77.14 мкг 1000 мкг 7.7% 8.6% 1296 г
Молибден, Mo 4.493 мкг 70 мкг 6.4% 7.2% 1558 г
Никель, Ni 3.458 мкг ~
Олово, Sn 17.95 мкг ~
Рубидий, Rb 166 мкг ~
Селен, Se 0.288 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19097 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 72.74 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5499 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 6.8% 1629 г
Цинк, Zn 1.0867 мг 12 мг 9.1% 10.2% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 62%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.501 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.763 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.542 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами 140319 составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».