| Говядина, плечевая мякоть на кости | 600 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4138 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 10.3% | 2375 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 13.3% | 1867 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 10.1% | 2426 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.012 мг | 1.5 мг | 0.8% | 2% | 12500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 3.2% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 13.38 мг | 500 мг | 2.7% | 6.6% | 3737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 4.4% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 9.3% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.667 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1% | 23995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.275 мкг | 3 мкг | 9.2% | 22.6% | 1091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.067 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 22388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7218 мг | 20 мг | 3.6% | 8.8% | 2771 г |
| Бетаин | 1.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.33 мг | 2500 мг | 1.9% | 4.7% | 5173 г |
| Кальций, Ca | 6.58 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.7% | 15198 г |
| Магний, Mg | 4 мг | 400 мг | 1% | 2.5% | 10000 г |
| Натрий, Na | 11.08 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.2% | 11733 г |
| Сера, S | 0.83 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 120482 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 8.8% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 1.17 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 196581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.279 мг | 18 мг | 1.6% | 3.9% | 6452 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Медь, Cu | 14 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 3.4% | 7143 г |
| Молибден, Mo | 1.333 мкг | 70 мкг | 1.9% | 4.7% | 5251 г |
| Селен, Se | 3.383 мкг | 55 мкг | 6.2% | 15.2% | 1626 г |
| Фтор, F | 83.33 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 5.2% | 4800 г |
| Цинк, Zn | 0.7567 мг | 12 мг | 6.3% | 15.5% | 1586 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.283 г | min 16.8 г | 7.6% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность ,бульон из говядины 15.03.19. составляет 40,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».