| Лук репчатый (Варка без слива) | 97 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Вешенки | 107 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Тимьян, сушеный | 0 г |
| Майоран, сушеный | 0 г |
| Говядина, фарш - 201 кк | 80 г |
| Молоко 1,5% жир - 44,3 кк | 153 г |
| Крахмал картофельный | 8 г |
Лук с грибами порезать обжарить в растительном масле до мягкости. Добавить в говяжий фарш и соль, чуть-чуть пережарить. Добавить по щепотке тимьяна и майорана. Молоко с крахмалом смешать тщательно. Добавить молоко в сковороду к грибам. Тушить на медленном огне под крышкой около 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.1% | 1520 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 12.7% | 615 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 8738 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 8.4% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 37.67 мг | 500 мг | 7.5% | 5.8% | 1327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 10.3% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 6.1% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.274 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.2% | 2458 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.618 мкг | 3 мкг | 20.6% | 16% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.54 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5844 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.197 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.171 мг | 15 мг | 14.5% | 11.3% | 691 г |
| Витамин Н, биотин | 4.627 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.2% | 1081 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8152 мг | 20 мг | 14.1% | 11% | 710 г |
| Ниацин | 0.084 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.8 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.9% | 881 г |
| Кальций, Ca | 64.71 мг | 1000 мг | 6.5% | 5.1% | 1545 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 3.4% | 2251 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2208 г |
| Натрий, Na | 447.71 мг | 1300 мг | 34.4% | 26.8% | 290 г |
| Сера, S | 30.16 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3316 г |
| Фосфор, P | 122.3 мг | 800 мг | 15.3% | 11.9% | 654 г |
| Хлор, Cl | 683.77 мг | 2300 мг | 29.7% | 23.1% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.083 мг | 18 мг | 6% | 4.7% | 1662 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 1.762 мкг | 10 мкг | 17.6% | 13.7% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 3.8% | 2047 г |
| Медь, Cu | 112.19 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.7% | 891 г |
| Молибден, Mo | 6.606 мкг | 70 мкг | 9.4% | 7.3% | 1060 г |
| Никель, Ni | 0.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.992 мкг | 55 мкг | 9.1% | 7.1% | 1102 г |
| Стронций, Sr | 21.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.43 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14583 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.6% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 1.5443 мг | 12 мг | 12.9% | 10% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.327 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.821 г | ~ | |||
| Пролин | 0.219 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 48.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.54 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.282 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.985 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.498 г | min 16.8 г | 14.9% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.181 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива грибная с говядиной ( мой рецепт) составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».