| Петрушка свежая | 8 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нут варёный | 67 г |
| Кускус (кус-кус), приготовленный | 170 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Помидор (томат), парниковый | 68 г |
| Лимонная цедра, сырая | 0 г |
Чтобы приготовить кускус, возьмите полстакана сухого кускуса, насыпьте в сковороду без масла, прожарьте минуты 4 помешивая до слегка коричневатого цвета, затем осторожно влейте стакан воды (лучше в этот момент снять сковороду с плиты), одну ст.ложку раст. масла, перемешайте и накройте крышкой. Готовить до испарения воды (минут 15-20). Можно в рецепте заменить перец на помидор, а клюкву на изюм. Вес продуктов дан на одну порцию. Лишний кускус просто храните в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1455 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4% | 2171 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.9% | 1474 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 6.3% | 1377 г |
| Углеводы (общие) | 12 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 13% | 667 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 2.4% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.7 мкг | 900 мкг | 4.7% | 4.1% | 2108 г |
| бета Каротин | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 4.4% | 1946 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 13.982 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.1% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.21 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 22624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 3.3% | 2646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 1.4% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.238 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.2% | 3907 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.78 мг | 90 мг | 9.8% | 8.5% | 1025 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.485 мг | 15 мг | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Витамин Н, биотин | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 42.5 мкг | 120 мкг | 35.4% | 30.6% | 282 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3279 мг | 20 мг | 6.6% | 5.7% | 1506 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.97 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.5% | 822 г |
| Кальций, Ca | 57.12 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.9% | 1751 г |
| Кремний, Si | 19.917 мг | 30 мг | 66.4% | 57.4% | 151 г |
| Магний, Mg | 33.54 мг | 400 мг | 8.4% | 7.3% | 1193 г |
| Натрий, Na | 137.05 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.1% | 949 г |
| Сера, S | 63.23 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.4% | 1582 г |
| Фосфор, P | 112.5 мг | 800 мг | 14.1% | 12.2% | 711 г |
| Хлор, Cl | 202.96 мг | 2300 мг | 8.8% | 7.6% | 1133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.127 мг | 18 мг | 6.3% | 5.4% | 1597 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 3.251 мкг | 10 мкг | 32.5% | 28.1% | 308 г |
| Литий, Li | 6.369 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5177 мг | 2 мг | 25.9% | 22.4% | 386 г |
| Медь, Cu | 184.45 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 15.9% | 542 г |
| Молибден, Mo | 13.882 мкг | 70 мкг | 19.8% | 17.1% | 504 г |
| Никель, Ni | 44.026 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.777 мкг | 55 мкг | 36% | 31.1% | 278 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41973 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.7979 мг | 12 мг | 6.6% | 5.7% | 1504 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.692 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.339 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.634 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.084 г | min 16.8 г | 12.4% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с кускусом, нутом и помидорами составляет 115,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».