| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 100 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.3 ккал | 1684 ккал | 18% | 6% | 557 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 8.1% | 409 г |
| Жиры | 25.4 г | 56 г | 45.4% | 15% | 220 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4059 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 0.9% | 3529 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 3.4% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 93.25 мг | 500 мг | 18.7% | 6.2% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.618 мг | 5 мг | 12.4% | 4.1% | 809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 6.2% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.922 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% | 28.7% | 115 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.7% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.765 мг | 15 мг | 31.8% | 10.5% | 315 г |
| Витамин Н, биотин | 4.961 мкг | 50 мкг | 9.9% | 3.3% | 1008 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0549 мг | 20 мг | 40.3% | 13.3% | 248 г |
| Ниацин | 4.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.43 мг | 2500 мг | 10.1% | 3.3% | 986 г |
| Кальций, Ca | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7077 г |
| Магний, Mg | 22.1 мг | 400 мг | 5.5% | 1.8% | 1810 г |
| Натрий, Na | 66.03 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.7% | 1969 г |
| Сера, S | 242.75 мг | 1000 мг | 24.3% | 8% | 412 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 8.1% | 408 г |
| Хлор, Cl | 73.14 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.1% | 3145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.839 мг | 18 мг | 15.8% | 5.2% | 634 г |
| Йод, I | 9.02 мкг | 150 мкг | 6% | 2% | 1663 г |
| Кобальт, Co | 7.843 мкг | 10 мкг | 78.4% | 25.9% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0372 мг | 2 мг | 1.9% | 0.6% | 5376 г |
| Медь, Cu | 186.57 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 6.2% | 536 г |
| Молибден, Mo | 11.961 мкг | 70 мкг | 17.1% | 5.7% | 585 г |
| Никель, Ni | 8.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.108 мкг | 55 мкг | 5.7% | 1.9% | 1770 г |
| Фтор, F | 67.16 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5956 г |
| Хром, Cr | 8.43 мкг | 50 мкг | 16.9% | 5.6% | 593 г |
| Цинк, Zn | 3.2853 мг | 12 мг | 27.4% | 9.1% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.097 г | ~ | |||
| Валин | 1.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.729 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.557 г | ~ | |||
| Лизин | 1.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.757 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.532 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.856 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.963 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.716 г | ~ | |||
| Серин | 0.856 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.694 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 33.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.608 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.907 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.513 г | min 16.8 г | 56.6% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.001 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.5% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины (КД) составляет 302,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».