Мой здоровый рацион

Рецепт Фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фондан

Ряженка 2,5% жирности 48 г
Кукурузный крахмал 13 г
Какао-Порошок [Россия Щедрая Душа] 17 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Мука Овсяная [Крупно] 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.2 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 7.5% 768 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.3% 789 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.3% 1335 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.4% 3974 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 6.5% 892 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7% 822 г
Витамин В4, холин 105.67 мг 500 мг 21.1% 12.2% 473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 6.8% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.793 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10546 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 5.3% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 5.1% 1124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин Н, биотин 9.139 мкг 50 мкг 18.3% 10.6% 547 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6632 мг 20 мг 8.3% 4.8% 1203 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.68 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2366 г
Кальций, Ca 64.57 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1549 г
Магний, Mg 9.52 мг 400 мг 2.4% 1.4% 4202 г
Натрий, Na 72.84 мг 1300 мг 5.6% 3.2% 1785 г
Сера, S 80.23 мг 1000 мг 8% 4.6% 1246 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 7.9% 734 г
Хлор, Cl 95.5 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.075 мг 18 мг 6% 3.5% 1674 г
Йод, I 10.98 мкг 150 мкг 7.3% 4.2% 1366 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 24.8% 233 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Медь, Cu 41.66 мкг 1000 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Молибден, Mo 4.055 мкг 70 мкг 5.8% 3.3% 1726 г
Олово, Sn 4.97 мкг ~
Селен, Se 13.262 мкг 55 мкг 24.1% 13.9% 415 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 28.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13976 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2212 г
Цинк, Zn 0.5818 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.432 г ~
Лизин 0.36 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.452 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.708 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.084 г min 16.8 г 12.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Фондан составляет 173,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».