| Говядина 1 кат. (Варка на пару) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247.2 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 681 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 11.4% | 353 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13% | 311 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3751 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 85.37 мг | 500 мг | 17.1% | 6.9% | 586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 4.9% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 9.1% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.244 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.171 мкг | 3 мкг | 105.7% | 42.8% | 95 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.488 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3074 г |
| Витамин Н, биотин | 3.707 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3% | 1349 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5805 мг | 20 мг | 47.9% | 19.4% | 209 г |
| Ниацин | 5.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.17 мг | 2500 мг | 11.9% | 4.8% | 838 г |
| Кальций, Ca | 10.87 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9200 г |
| Магний, Mg | 26.02 мг | 400 мг | 6.5% | 2.6% | 1537 г |
| Натрий, Na | 65.79 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.1% | 1976 г |
| Сера, S | 280.49 мг | 1000 мг | 28% | 11.3% | 357 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 11.1% | 363 г |
| Хлор, Cl | 71.95 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.3% | 3197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.227 мг | 18 мг | 17.9% | 7.2% | 558 г |
| Йод, I | 8.78 мкг | 150 мкг | 5.9% | 2.4% | 1708 г |
| Кобальт, Co | 8.537 мкг | 10 мкг | 85.4% | 34.5% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0427 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4684 г |
| Медь, Cu | 221.95 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 9% | 451 г |
| Молибден, Mo | 14.146 мкг | 70 мкг | 20.2% | 8.2% | 495 г |
| Никель, Ni | 10.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 92.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.83 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5206 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 8.1% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3.9512 мг | 12 мг | 32.9% | 13.3% | 304 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.268 г | ~ | |||
| Валин | 1.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.866 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.951 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.805 г | ~ | |||
| Лизин | 1.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.854 г | ~ | |||
| Треонин | 0.976 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.976 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.768 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.159 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.354 г | ~ | |||
| Глицин | 1.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.744 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.951 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.805 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.098 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.476 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.324 г | min 16.8 г | 49.5% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.634 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 247,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».