| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 30 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сметана 10% жирности | 140 г |
| Вода водопроводная питьевая | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.8 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1249 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 13.3% | 559 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.3% | 1018 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3535 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5472.9 мкг | 900 мкг | 608.1% | 451.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.357 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 10.3% | 722 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.4% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.449 мг | 1.8 мг | 80.5% | 59.7% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 470.31 мг | 500 мг | 94.1% | 69.8% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.001 мг | 5 мг | 100% | 74.2% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.529 мг | 2 мг | 26.5% | 19.7% | 378 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.199 мкг | 400 мкг | 44.3% | 32.9% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.549 мкг | 3 мкг | 1451.6% | 1076.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.09 мг | 90 мг | 14.5% | 10.8% | 688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 6.5% | 1134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.457 мг | 15 мг | 9.7% | 7.2% | 1030 г |
| Витамин Н, биотин | 71.742 мкг | 50 мкг | 143.5% | 106.5% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3145 мг | 20 мг | 46.6% | 34.6% | 215 г |
| Ниацин | 6.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.11 мг | 2500 мг | 8.9% | 6.6% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3655 г |
| Кремний, Si | 0.476 мг | 30 мг | 1.6% | 1.2% | 6303 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 3% | 2454 г |
| Натрий, Na | 279.06 мг | 1300 мг | 21.5% | 15.9% | 466 г |
| Сера, S | 185.87 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.8% | 538 г |
| Фосфор, P | 236.8 мг | 800 мг | 29.6% | 22% | 338 г |
| Хлор, Cl | 398.23 мг | 2300 мг | 17.3% | 12.8% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.027 мг | 18 мг | 27.9% | 20.7% | 358 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.2% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 14.943 мкг | 10 мкг | 149.4% | 110.8% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2681 мг | 2 мг | 13.4% | 9.9% | 746 г |
| Медь, Cu | 2768.73 мкг | 1000 мкг | 276.9% | 205.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 81.677 мкг | 70 мкг | 116.7% | 86.6% | 86 г |
| Никель, Ni | 45.93 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.168 мкг | 55 мкг | 53% | 39.3% | 189 г |
| Стронций, Sr | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.76 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.3% | 2250 г |
| Хром, Cr | 23.76 мкг | 50 мкг | 47.5% | 35.2% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.7647 мг | 12 мг | 31.4% | 23.3% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.932 г | ~ | |||
| Валин | 0.927 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.625 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.189 г | ~ | |||
| Лизин | 1.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.602 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.697 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.997 г | ~ | |||
| Глицин | 0.698 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.554 г | ~ | |||
| Пролин | 0.781 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 178.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.934 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.288 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.771 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.253 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной и луком составляет 134,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».