| Капуста белокочанная | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Огурец парниковый | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Тахини | 30 г |
Овощи порезать соломкой, добавить немного соли, помять руками. Тахини смешать с уксусом и перцем, заправить салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 5.1% | 3455 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.2% | 1931 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 4.2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 16.8% | 1053 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 565.7 мкг | 900 мкг | 62.9% | 111.3% | 159 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.41 мг | 5 мг | 68.2% | 120.7% | 147 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.768 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 12.2% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 7.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 8.97 мг | 500 мг | 1.8% | 3.2% | 5574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 6.9% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 14.7% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.549 мкг | 400 мкг | 4.4% | 7.8% | 2279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.06 мг | 90 мг | 72.3% | 128% | 138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.66 мг | 15 мг | 4.4% | 7.8% | 2273 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 33 мкг | 120 мкг | 27.5% | 48.7% | 364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2921 мг | 20 мг | 6.5% | 11.5% | 1548 г |
| Ниацин | 0.87 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.45 мг | 2500 мг | 9.5% | 16.8% | 1048 г |
| Кальций, Ca | 93.26 мг | 1000 мг | 9.3% | 16.5% | 1072 г |
| Кремний, Si | 45.755 мг | 30 мг | 152.5% | 269.9% | 66 г |
| Магний, Mg | 42.82 мг | 400 мг | 10.7% | 18.9% | 934 г |
| Натрий, Na | 14.68 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 8856 г |
| Сера, S | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4114 г |
| Фосфор, P | 64.4 мг | 800 мг | 8.1% | 14.3% | 1242 г |
| Хлор, Cl | 36.88 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.8% | 6236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.293 мг | 18 мг | 7.2% | 12.7% | 1392 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.7% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 2.288 мкг | 10 мкг | 22.9% | 40.5% | 437 г |
| Литий, Li | 19.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 21.1% | 842 г |
| Медь, Cu | 136.24 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 24.1% | 734 г |
| Молибден, Mo | 10.138 мкг | 70 мкг | 14.5% | 25.7% | 690 г |
| Никель, Ni | 15.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.723 мкг | 55 мкг | 3.1% | 5.5% | 3192 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 21119 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 14.2% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 0.7994 мг | 12 мг | 6.7% | 11.9% | 1501 г |
| Цирконий, Zr | 0.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.496 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | min 16.8 г | 6.1% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из белокочанной капусты составляет 56,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».