| Свинина, вырезка (Тушение) | 553 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 112 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Сметана 20% жирности | 36 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 14.5% | 691 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.1% | 1098 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.632 мг | 1.5 мг | 42.1% | 42% | 237 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 46.54 мг | 500 мг | 9.3% | 9.3% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 8.6% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 15.3% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.382 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.647 мкг | 3 мкг | 21.6% | 21.5% | 464 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.7% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 3.6% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 2.874 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.7% | 1740 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4761 мг | 20 мг | 7.4% | 7.4% | 1355 г |
| Ниацин | 1.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.14 мг | 2500 мг | 8.5% | 8.5% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 12.82 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7800 г |
| Кремний, Si | 0.663 мг | 30 мг | 2.2% | 2.2% | 4525 г |
| Магний, Mg | 16.54 мг | 400 мг | 4.1% | 4.1% | 2418 г |
| Натрий, Na | 23.7 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.8% | 5485 г |
| Сера, S | 136.31 мг | 1000 мг | 13.6% | 13.6% | 734 г |
| Фосфор, P | 129.1 мг | 800 мг | 16.1% | 16.1% | 620 г |
| Хлор, Cl | 34.29 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 5.6% | 1793 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 5.209 мкг | 10 мкг | 52.1% | 51.9% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.0555 мг | 2 мг | 2.8% | 2.8% | 3604 г |
| Медь, Cu | 67.92 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 6.8% | 1472 г |
| Молибден, Mo | 8.393 мкг | 70 мкг | 12% | 12% | 834 г |
| Никель, Ni | 7.442 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.197 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27919 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.49 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5299 г |
| Хром, Cr | 8.09 мкг | 50 мкг | 16.2% | 16.2% | 618 г |
| Цинк, Zn | 1.3091 мг | 12 мг | 10.9% | 10.9% | 917 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | min 16.8 г | 1.9% | 1.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ |
Энергетическая ценность филе свиное составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».