Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала дальневосточная (Жарка) 490 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 18.1% 392 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.6% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.3% 1139 г
Витамин В4, холин 85.63 мг 500 мг 17.1% 12.2% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 7.903 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5061 г
Витамин В12, кобаламин 1.581 мкг 3 мкг 52.7% 37.5% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.7% 10465 г
Витамин D, кальциферол 3.688 мкг 10 мкг 36.9% 26.2% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.973 мг 15 мг 19.8% 14.1% 505 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9867 мг 20 мг 29.9% 21.3% 334 г
Ниацин 2.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.98 мг 2500 мг 11% 7.8% 912 г
Кальций, Ca 40.9 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2445 г
Магний, Mg 33.19 мг 400 мг 8.3% 5.9% 1205 г
Натрий, Na 61.78 мг 1300 мг 4.8% 3.4% 2104 г
Сера, S 250.27 мг 1000 мг 25% 17.8% 400 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 14.4% 496 г
Хлор, Cl 217.34 мг 2300 мг 9.4% 6.7% 1058 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2270 г
Йод, I 65.86 мкг 150 мкг 43.9% 31.2% 228 г
Кобальт, Co 26.344 мкг 10 мкг 263.4% 187.3% 38 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3035 г
Медь, Cu 144.89 мкг 1000 мкг 14.5% 10.3% 690 г
Молибден, Mo 5.269 мкг 70 мкг 7.5% 5.3% 1329 г
Никель, Ni 7.903 мкг ~
Селен, Se 35.038 мкг 55 мкг 63.7% 45.3% 157 г
Фтор, F 566.4 мкг 4000 мкг 14.2% 10.1% 706 г
Хром, Cr 72.45 мкг 50 мкг 144.9% 103.1% 69 г
Цинк, Zn 0.5927 мг 12 мг 4.9% 3.5% 2025 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.446 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.251 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».