| Печень свиная | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
| Морковь | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Свинина, сало | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 10.9% | 776 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.7% | 789 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.5% | 1538 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1962.6 мкг | 900 мкг | 218.1% | 184.1% | 46 г |
| Ретинол | 1.612 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.07 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.106 мг | 5 мг | 42.1% | 35.5% | 237 г |
| бета Криптоксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.117 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.646 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.9% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.044 мг | 1.8 мг | 58% | 48.9% | 172 г |
| Витамин В4, холин | 7.65 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.813 мг | 5 мг | 56.3% | 47.5% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 12.7% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.307 мкг | 400 мкг | 27.3% | 23% | 366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.026 мкг | 3 мкг | 467.5% | 394.5% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.01 мг | 90 мг | 14.5% | 12.2% | 692 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 1.9% | 4587 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 37.808 мкг | 50 мкг | 75.6% | 63.8% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.4% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.481 мг | 20 мг | 42.4% | 35.8% | 236 г |
| Ниацин | 5.828 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.95 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.4% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 25.66 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.2% | 3897 г |
| Кремний, Si | 5.536 мг | 30 мг | 18.5% | 15.6% | 542 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 4.6% | 1838 г |
| Натрий, Na | 336.57 мг | 1300 мг | 25.9% | 21.9% | 386 г |
| Сера, S | 105.58 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.9% | 947 г |
| Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 20.5% | 412 г |
| Хлор, Cl | 267.27 мг | 2300 мг | 11.6% | 9.8% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.824 мг | 18 мг | 54.6% | 46.1% | 183 г |
| Йод, I | 8.21 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.6% | 1827 г |
| Кобальт, Co | 7.179 мкг | 10 мкг | 71.8% | 60.6% | 139 г |
| Литий, Li | 1.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2892 мг | 2 мг | 14.5% | 12.2% | 692 г |
| Медь, Cu | 1445.29 мкг | 1000 мкг | 144.5% | 121.9% | 69 г |
| Молибден, Mo | 42.401 мкг | 70 мкг | 60.6% | 51.1% | 165 г |
| Никель, Ni | 1.748 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.093 мкг | 55 мкг | 45.6% | 38.5% | 219 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.04 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 22173 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 2.2118 мг | 12 мг | 18.4% | 15.5% | 543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.876 г | ~ | |||
| Лизин | 0.753 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.823 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.522 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Глицин | 0.531 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.536 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.28 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.893 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.83 г | min 16.8 г | 16.8% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.426 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».