| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 200 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 60 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.7 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 13.7% | 500 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4.5% | 1514 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.6% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 32143 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.149 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.31 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.248 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.622 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 55.74 мг | 500 мг | 11.1% | 7.6% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 7.1% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 10.8% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.272 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.387 мкг | 3 мкг | 46.2% | 31.7% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.9% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.062 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.509 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9823 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9707 мг | 20 мг | 19.9% | 13.7% | 504 г |
| Ниацин | 0.23 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.94 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.37 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Кальций, Ca | 29.35 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3407 г |
| Кремний, Si | 1.417 мг | 30 мг | 4.7% | 3.2% | 2117 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1876 г |
| Натрий, Na | 720.67 мг | 1300 мг | 55.4% | 38% | 180 г |
| Сера, S | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3623 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 12.8% | 537 г |
| Хлор, Cl | 1062.01 мг | 2300 мг | 46.2% | 31.7% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.018 мг | 18 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.811 мкг | 10 мкг | 18.1% | 12.4% | 552 г |
| Литий, Li | 0.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3913 мг | 2 мг | 19.6% | 13.5% | 511 г |
| Медь, Cu | 113.85 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.8% | 878 г |
| Молибден, Mo | 5.015 мкг | 70 мкг | 7.2% | 4.9% | 1396 г |
| Никель, Ni | 1.084 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.369 мкг | 55 мкг | 20.7% | 14.2% | 484 г |
| Фтор, F | 6.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61920 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 2.7% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 3.5036 мг | 12 мг | 29.2% | 20% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лизин | 1.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 0.849 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.226 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.913 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.699 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.244 г | min 16.8 г | 7.4% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.136 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи рубленные (свои) составляет 145,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».