Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с яблоками

Картофель отварной по 1-206 150 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 165 г
Огурец соленый 70 г
Яблоко 150 г
Колбаса вареная, докторская 150 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Горошек зелёный, консервированный, со специями 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.9% 1490 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.8% 1057 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.1% 3369 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.3 мкг 900 мкг 37.4% 38.5% 268 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.841 мг 5 мг 36.8% 37.9% 272 г
бета Криптоксантин 1.675 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.1% 1268 г
Витамин В4, холин 51.74 мг 500 мг 10.3% 10.6% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 6.9% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1639 г
Витамин В9, фолаты 13.949 мкг 400 мкг 3.5% 3.6% 2868 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 6.4% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 7.3% 1402 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2710 г
Витамин D3, холекальциферол 0.369 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4518 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3026 мг 20 мг 6.5% 6.7% 1535 г
Ниацин 0.708 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.49 мг 2500 мг 9.1% 9.4% 1094 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3986 г
Кремний, Si 0.305 мг 30 мг 1% 1% 9836 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 4.7% 2198 г
Натрий, Na 285.51 мг 1300 мг 22% 22.6% 455 г
Сера, S 22.86 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4374 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 10.7% 958 г
Хлор, Cl 0.3 мг 2300 мг 766667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 7% 1461 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.8% 2717 г
Медь, Cu 59.44 мкг 1000 мкг 5.9% 6.1% 1682 г
Молибден, Mo 0.914 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7659 г
Никель, Ni 2.589 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 5.449 мкг 55 мкг 9.9% 10.2% 1009 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 2.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 198020 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8197 г
Цинк, Zn 0.3388 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3542 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.661 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.356 г min 16.8 г 14% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье с яблоками составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».