| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Яблоки (Припускание) | 750 г |
| Изюм (Припускание) | 100 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Корица, молотая | 10 г |
| Орех грецкий (Жарка) | 75 г |
| Лимон (Припускание) | 30 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 30 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 35 г |
| Сухари армейские, пшеничные 1 сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.5 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 2.6% | 1810 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 5.6% | 848 г |
| Углеводы | 33.6 г | 219 г | 15.3% | 7.3% | 652 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 7.1% | 667 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4209 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2.4% | 1961 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 31.8 мг | 500 мг | 6.4% | 3% | 1572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 2.7% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 3.7% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.031 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 3070 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 2.1% | 2232 г |
| Витамин Н, биотин | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.1% | 2252 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.368 мг | 20 мг | 6.8% | 3.2% | 1462 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.22 мг | 2500 мг | 11.2% | 5.3% | 892 г |
| Кальций, Ca | 36.83 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2715 г |
| Кремний, Si | 2.675 мг | 30 мг | 8.9% | 4.2% | 1121 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 2.3% | 2038 г |
| Натрий, Na | 104.69 мг | 1300 мг | 8.1% | 3.8% | 1242 г |
| Сера, S | 30.42 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3287 г |
| Фосфор, P | 65.8 мг | 800 мг | 8.2% | 3.9% | 1216 г |
| Хлор, Cl | 102.37 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.1% | 2247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 159.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.164 мг | 18 мг | 12% | 5.7% | 832 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 2.039 мкг | 10 мкг | 20.4% | 9.7% | 490 г |
| Марганец, Mn | 0.5265 мг | 2 мг | 26.3% | 12.5% | 380 г |
| Медь, Cu | 143.28 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.8% | 698 г |
| Молибден, Mo | 7.248 мкг | 70 мкг | 10.4% | 4.9% | 966 г |
| Селен, Se | 2.349 мкг | 55 мкг | 4.3% | 2% | 2341 г |
| Фтор, F | 57.83 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6917 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.7% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 0.5656 мг | 12 мг | 4.7% | 2.2% | 2122 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Венский штрудель составляет 210,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».