Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Optimum 100% Whey Gold Standard 50 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 45 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 140 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.3 ккал 1684 ккал 13% 6% 771 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 12% 382 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8% 571 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.5% 1810 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.4% 1053 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 4.1% 1106 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.7% 804 г
Витамин В4, холин 97.63 мг 500 мг 19.5% 8.9% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 7.5% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.705 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3148 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 5.4% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 3.4% 1361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2698 г
Витамин Н, биотин 8.387 мкг 50 мкг 16.8% 7.7% 596 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.9598 мг 20 мг 9.8% 4.5% 1021 г
Ниацин 0.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.31 мг 2500 мг 6.5% 3% 1540 г
Кальций, Ca 150.3 мг 1000 мг 15% 6.9% 665 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1967 г
Натрий, Na 136.02 мг 1300 мг 10.5% 4.8% 956 г
Сера, S 82.98 мг 1000 мг 8.3% 3.8% 1205 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 7.8% 586 г
Хлор, Cl 101.64 мг 2300 мг 4.4% 2% 2263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.5 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 3.7% 1247 г
Йод, I 10.69 мкг 150 мкг 7.1% 3.3% 1403 г
Кобальт, Co 3.646 мкг 10 мкг 36.5% 16.7% 274 г
Марганец, Mn 0.3944 мг 2 мг 19.7% 9% 507 г
Медь, Cu 84.36 мкг 1000 мкг 8.4% 3.8% 1185 г
Молибден, Mo 5.782 мкг 70 мкг 8.3% 3.8% 1211 г
Олово, Sn 5.97 мкг ~
Селен, Se 13.967 мкг 55 мкг 25.4% 11.6% 394 г
Стронций, Sr 7.8 мкг ~
Фтор, F 34.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11564 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1748 г
Цинк, Zn 0.8352 мг 12 мг 7% 3.2% 1437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.359 г ~
10:0 Каприновая 0.31 г ~
12:0 Лауриновая 2.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.81 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.111 г min 16.8 г 12.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 218,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов