| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 363 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 87 г |
| Морковь (Пассерование) | 71 г |
| Кукурузное масло | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 0.3 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 17.7% | 404 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.8% | 1057 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 203.6 г | 2273 г | 9% | 6.5% | 1116 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 320.8 мкг | 900 мкг | 35.6% | 25.5% | 281 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.905 мг | 5 мг | 38.1% | 27.3% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.7% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 63.29 мг | 500 мг | 12.7% | 9.1% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 8.9% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 13.7% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.624 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.913 мкг | 3 мкг | 63.8% | 45.7% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.085 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9374 мг | 20 мг | 24.7% | 17.7% | 405 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.67 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.4% | 687 г |
| Кальций, Ca | 24.45 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4090 г |
| Кремний, Si | 5.2 мг | 30 мг | 17.3% | 12.4% | 577 г |
| Магний, Mg | 28.57 мг | 400 мг | 7.1% | 5.1% | 1400 г |
| Натрий, Na | 425.27 мг | 1300 мг | 32.7% | 23.4% | 306 г |
| Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Фосфор, P | 190.6 мг | 800 мг | 23.8% | 17.1% | 420 г |
| Хлор, Cl | 577.43 мг | 2300 мг | 25.1% | 18% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.356 мг | 18 мг | 13.1% | 9.4% | 764 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.499 мкг | 10 мкг | 15% | 10.8% | 667 г |
| Литий, Li | 1.002 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 3.4% | 2096 г |
| Медь, Cu | 102.38 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 7.3% | 977 г |
| Молибден, Mo | 4.376 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Никель, Ni | 1.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.984 мкг | 55 мкг | 27.2% | 19.5% | 367 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25674 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 4.5949 мг | 12 мг | 38.3% | 27.5% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.912 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.6 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.445 г | ~ | |||
| Лизин | 1.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.722 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.829 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.715 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.857 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.188 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.188 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность мясной фарш для блинов составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».