Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо курицы, говядины, цыпленка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо курицы, говядины, цыпленка

Куриная грудка (филе) (Варка) 1170 г
Говядина, мышца лопатки, стейк Медальон 350 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо курицы, говядины, цыпленка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 25.3% 286 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.1% 1750 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.3% 1374 г
Витамин В4, холин 4.47 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 4.4% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 6.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 2.246 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17809 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 27.4% 264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9225 мг 20 мг 19.6% 14.2% 510 г
Ниацин 5.628 мг ~
Бетаин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.78 мг 2500 мг 10.7% 7.7% 937 г
Кальций, Ca 9.46 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10571 г
Магний, Mg 65.01 мг 400 мг 16.3% 11.8% 615 г
Натрий, Na 32.17 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4041 г
Фосфор, P 173.4 мг 800 мг 21.7% 15.7% 461 г
Хлор, Cl 70.99 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3240 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 6.1% 1189 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2712 г
Кобальт, Co 8.298 мкг 10 мкг 83% 60.1% 121 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Медь, Cu 115.09 мкг 1000 мкг 11.5% 8.3% 869 г
Молибден, Mo 10.142 мкг 70 мкг 14.5% 10.5% 690 г
Селен, Se 10.902 мкг 55 мкг 19.8% 14.3% 504 г
Фтор, F 119.86 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3337 г
Хром, Cr 23.05 мкг 50 мкг 46.1% 33.4% 217 г
Цинк, Zn 2.3861 мг 12 мг 19.9% 14.4% 503 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.151 г ~
Валин 1.554 г ~
Гистидин* 1.443 г ~
Изолейцин 1.372 г ~
Лейцин 2.407 г ~
Лизин 3.057 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 0.802 г ~
Треонин 1.322 г ~
Триптофан 0.405 г ~
Фенилаланин 1.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.635 г ~
Аспарагиновая кислота 2.455 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 3.71 г ~
Пролин 1.263 г ~
Серин 1.218 г ~
Тирозин 1.068 г ~
Цистеин 0.487 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.126 г min 16.8 г 6.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясо курицы, говядины, цыпленка составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов