Мой здоровый рацион

Рецепт Соус тартар 09.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус тартар 09.03

майонез 8. 03 150 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 280 г
Чеснок 15 г
Огурцы квашенные 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус тартар 09.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.6% 1727 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 16% 392 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.1% 2991 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 3.5% 1775 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 8.366 мкг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
бета Криптоксантин 19.742 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.9% 1607 г
Витамин В4, холин 21.91 мг 500 мг 4.4% 2.8% 2282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.1% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 5.442 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7350 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.9% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.471 мг 15 мг 23.1% 14.5% 432 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 12.8% 490 г
Витамин РР, НЭ 0.2285 мг 20 мг 1.1% 0.7% 8753 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.55 мг 2500 мг 3.1% 1.9% 3266 г
Кальций, Ca 49.54 мг 1000 мг 5% 3.1% 2019 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Магний, Mg 9.2 мг 400 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Натрий, Na 596.39 мг 1300 мг 45.9% 28.8% 218 г
Сера, S 4.99 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20040 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 5.3% 1180 г
Хлор, Cl 91.73 мг 2300 мг 4% 2.5% 2507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 1.8% 3502 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.591 мкг 10 мкг 5.9% 3.7% 1692 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 1% 6309 г
Медь, Cu 50.07 мкг 1000 мкг 5% 3.1% 1997 г
Молибден, Mo 0.715 мкг 70 мкг 1% 0.6% 9790 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 5.72 мкг 55 мкг 10.4% 6.5% 962 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Цинк, Zn 0.2931 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 57.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.856 мг ~
Кампестерол 0.357 мг ~
Стигмастерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 18.974 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.58 г min 16.8 г 39.2% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.468 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.857 г от 11.2 до 20.6 г 43.4% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.261 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.197 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Соус тартар 09.03 составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».