| Печень куриная | 1200 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 14.9% | 481 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.3% | 1143 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3299 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8153.2 мкг | 900 мкг | 905.9% | 650.8% | 11 г |
| Ретинол | 8.153 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 17.6% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.46 мг | 1.8 мг | 81.1% | 58.3% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 154.25 мг | 500 мг | 30.9% | 22.2% | 324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 1.9% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.654 мг | 2 мг | 32.7% | 23.5% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.008 мкг | 400 мкг | 41.8% | 30% | 240 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.276 мкг | 3 мкг | 375.9% | 270% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.64 мг | 90 мг | 20.7% | 14.9% | 483 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.149 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 1.692 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.4% | 2955 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6586 мг | 20 мг | 48.3% | 34.7% | 207 г |
| Ниацин | 6.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.42 мг | 2500 мг | 9.8% | 7% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 20.68 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4836 г |
| Кремний, Si | 1.186 мг | 30 мг | 4% | 2.9% | 2530 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1922 г |
| Натрий, Na | 71.03 мг | 1300 мг | 5.5% | 4% | 1830 г |
| Сера, S | 167.19 мг | 1000 мг | 16.7% | 12% | 598 г |
| Фосфор, P | 211.8 мг | 800 мг | 26.5% | 19% | 378 г |
| Хлор, Cl | 16.51 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.271 мг | 18 мг | 68.2% | 49% | 147 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 11.831 мкг | 10 мкг | 118.3% | 85% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.3048 мг | 2 мг | 15.2% | 10.9% | 656 г |
| Медь, Cu | 290.2 мкг | 1000 мкг | 29% | 20.8% | 345 г |
| Молибден, Mo | 40.788 мкг | 70 мкг | 58.3% | 41.9% | 172 г |
| Никель, Ni | 0.695 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.759 мкг | 55 мкг | 72.3% | 51.9% | 138 г |
| Титан, Ti | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.85 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36866 г |
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% | 9.9% | 725 г |
| Цинк, Zn | 4.7532 мг | 12 мг | 39.6% | 28.4% | 252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.771 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.31 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.39 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.756 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.483 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки мало муки составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».