| Печень свиная (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.4% | 484 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.8% | 467 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.7% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3049.7 мкг | 900 мкг | 338.9% | 186.7% | 30 г |
| Ретинол | 2.646 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.42 мг | 5 мг | 48.4% | 26.7% | 207 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.1% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.659 мг | 1.8 мг | 92.2% | 50.8% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 9.04 мг | 500 мг | 1.8% | 1% | 5531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.903 мг | 5 мг | 98.1% | 54% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 13.2% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 190.583 мкг | 400 мкг | 47.6% | 26.2% | 210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.974 мкг | 3 мкг | 832.5% | 458.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.41 мг | 90 мг | 11.6% | 6.4% | 865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 2.9% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 66.863 мкг | 50 мкг | 133.7% | 73.7% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0248 мг | 20 мг | 70.1% | 38.6% | 143 г |
| Ниацин | 9.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.47 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.2% | 891 г |
| Кальций, Ca | 18.91 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5288 г |
| Кремний, Si | 5.983 мг | 30 мг | 19.9% | 11% | 501 г |
| Магний, Mg | 26.94 мг | 400 мг | 6.7% | 3.7% | 1485 г |
| Натрий, Na | 67.46 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.9% | 1927 г |
| Сера, S | 167.59 мг | 1000 мг | 16.8% | 9.3% | 597 г |
| Фосфор, P | 299.4 мг | 800 мг | 37.4% | 20.6% | 267 г |
| Хлор, Cl | 83.61 мг | 2300 мг | 3.6% | 2% | 2751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.769 мг | 18 мг | 93.2% | 51.3% | 107 г |
| Йод, I | 12.41 мкг | 150 мкг | 8.3% | 4.6% | 1209 г |
| Кобальт, Co | 11.186 мкг | 10 мкг | 111.9% | 61.7% | 89 г |
| Литий, Li | 1.249 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3008 мг | 2 мг | 15% | 8.3% | 665 г |
| Медь, Cu | 2527.58 мкг | 1000 мкг | 252.8% | 139.3% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.425 мкг | 70 мкг | 103.5% | 57% | 97 г |
| Никель, Ni | 1.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.074 мкг | 55 мкг | 80.1% | 44.1% | 125 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24125 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 3.5562 мг | 12 мг | 29.6% | 16.3% | 337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 1.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.479 г | ~ | |||
| Лизин | 1.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.823 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.889 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.813 г | ~ | |||
| Серин | 0.747 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.603 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.041 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.389 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.086 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.075 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.197 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.252 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.32 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.608 г | min 16.8 г | 21.5% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночной составляет 181,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».