Мой здоровый рацион

Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курник

Индейка, только мясо, запечённая 800 г
Оливковое масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Тесто песочное 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 8.7% 425 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.4% 354 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2.2% 1685 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4194 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.5 мкг 900 мкг 10.1% 3.7% 994 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.8% 963 г
Витамин В4, холин 70.94 мг 500 мг 14.2% 5.3% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 4.7% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 7.1% 521 г
Витамин В9, фолаты 10.768 мкг 400 мкг 2.7% 1% 3715 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 6.4% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 1.6% 2278 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.871 мг 15 мг 5.8% 2.1% 1722 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.394 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3587 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.7303 мг 20 мг 28.7% 10.6% 349 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 1.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.12 мг 2500 мг 6.6% 2.4% 1514 г
Кальций, Ca 16.78 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5959 г
Кремний, Si 1.085 мг 30 мг 3.6% 1.3% 2765 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2048 г
Натрий, Na 122.07 мг 1300 мг 9.4% 3.5% 1065 г
Сера, S 26.8 мг 1000 мг 2.7% 1% 3731 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 6.8% 545 г
Хлор, Cl 107.11 мг 2300 мг 4.7% 1.7% 2147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Ванадий, V 17.04 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 2% 1871 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10490 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 4.2% 887 г
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1506 г
Медь, Cu 76.89 мкг 1000 мкг 7.7% 2.8% 1301 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 1.6% 2372 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 18.872 мкг 55 мкг 34.3% 12.7% 291 г
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23502 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Цинк, Zn 1.5686 мг 12 мг 13.1% 4.8% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.284 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 2.173 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.443 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.226 г ~
12:0 Лауриновая 0.293 г ~
14:0 Миристиновая 0.948 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.24 г min 16.8 г 37.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.597 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.324 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 270,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок