| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Листья салата | 100 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Лук-шалот, сырой | 25 г |
| Перец сладкий красный | 120 г |
| Соль морская | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
Нут замочить на 24 часа, затем поменять воду и снова замочить на 12 часов. Слёте воду и оставьте ну для прорастания, Промываю его 2-3 раза в день. Таким образом горохе проснуться полезные вещества и компоненты. Смешайте соль, оливковое масло и куркуму . Смешать все ингредиенты, залить соусом и дать настояться 10 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 6.1% | 1152 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.3% | 966 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.1% | 1369 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 11.9% | 588 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 1.3% | 5626 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111 мкг | 900 мкг | 12.3% | 8.6% | 811 г |
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 9.3% | 751 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.7% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 28.29 мг | 500 мг | 5.7% | 4% | 1767 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 7.6% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 11.5% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.711 мкг | 400 мкг | 39.2% | 27.5% | 255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 82.78 мг | 90 мг | 92% | 64.5% | 109 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.004 мг | 15 мг | 6.7% | 4.7% | 1494 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7485 мг | 20 мг | 3.7% | 2.6% | 2672 г |
| Ниацин | 0.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.85 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.6% | 729 г |
| Кальций, Ca | 58.16 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.1% | 1719 г |
| Кремний, Si | 31.658 мг | 30 мг | 105.5% | 74% | 95 г |
| Магний, Mg | 38.08 мг | 400 мг | 9.5% | 6.7% | 1050 г |
| Натрий, Na | 21.26 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.1% | 6115 г |
| Сера, S | 56.12 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.9% | 1782 г |
| Фосфор, P | 129.2 мг | 800 мг | 16.2% | 11.4% | 619 г |
| Хлор, Cl | 19.47 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 11813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 149.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.136 мг | 18 мг | 6.3% | 4.4% | 1585 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.503 мкг | 10 мкг | 35% | 24.5% | 285 г |
| Литий, Li | 27.914 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 24.4% | 287 г |
| Медь, Cu | 217.91 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 15.3% | 459 г |
| Молибден, Mo | 17.701 мкг | 70 мкг | 25.3% | 17.7% | 395 г |
| Никель, Ni | 56.791 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.752 мкг | 55 мкг | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Титан, Ti | 60.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.25 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 177778 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.9447 мг | 12 мг | 7.9% | 5.5% | 1270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.583 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.334 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | min 16.8 г | 18.1% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.951 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из нута составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».