| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 223 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 53 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 67 г |
| Перец чили красный острый, консервированный без семян | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.2 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 11.8% | 398 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 11.4% | 415 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3591 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.2 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.1% | 1520 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 25.559 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 4.9% | 958 г |
| бета Криптоксантин | 28.367 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 63.19 мг | 500 мг | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.581 мг | 5 мг | 11.6% | 5.5% | 861 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 7.5% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.524 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.789 мкг | 3 мкг | 59.6% | 28.1% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.58 мг | 90 мг | 7.3% | 3.4% | 1368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.063 мг | 15 мг | 27.1% | 12.8% | 369 г |
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13624 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8909 мг | 20 мг | 24.5% | 11.5% | 409 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.79 мг | 2500 мг | 15.4% | 7.3% | 651 г |
| Кальций, Ca | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Кремний, Si | 1.911 мг | 30 мг | 6.4% | 3% | 1570 г |
| Магний, Mg | 24.5 мг | 400 мг | 6.1% | 2.9% | 1633 г |
| Натрий, Na | 122.65 мг | 1300 мг | 9.4% | 4.4% | 1060 г |
| Сера, S | 12.17 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8217 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 10.7% | 438 г |
| Хлор, Cl | 14.74 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 15604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.381 мг | 18 мг | 13.2% | 6.2% | 756 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.911 мкг | 10 мкг | 19.1% | 9% | 523 г |
| Литий, Li | 5.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2564 г |
| Медь, Cu | 107.54 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 5.1% | 930 г |
| Молибден, Mo | 1.344 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Никель, Ni | 2.951 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.972 мкг | 55 мкг | 25.4% | 12% | 394 г |
| Фтор, F | 8.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46784 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 4.6883 мг | 12 мг | 39.1% | 18.4% | 256 г |
| Цирконий, Zr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.244 г | ~ | |||
| Валин | 0.926 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.47 г | ~ | |||
| Лизин | 1.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.483 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.734 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.739 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 1.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Глицин | 1.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.932 г | ~ | |||
| Пролин | 0.96 г | ~ | |||
| Серин | 0.757 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 47.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.489 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.944 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.972 г | min 16.8 г | 23.6% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 52% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.104 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мясной составляет 212,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».