Мой здоровый рацион

Рецепт Кексы из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кексы из куриной печени

Печень куриная (Тушение) 550 г
Лук репчатый (Пассерование) 51 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 18.2% 342 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7% 889 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 2.4% 2625 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10153.8 мкг 900 мкг 1128.2% 702.5% 9 г
Ретинол 10.154 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 1.9% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.488 мг 1.5 мг 32.5% 20.2% 307 г
Витамин В2, рибофлавин 2.188 мг 1.8 мг 121.6% 75.7% 82 г
Витамин В4, холин 224.56 мг 500 мг 44.9% 28% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 1.047 мг 2 мг 52.4% 32.6% 191 г
Витамин В9, фолаты 276.228 мкг 400 мкг 69.1% 43% 145 г
Витамин В12, кобаламин 18.958 мкг 3 мкг 631.9% 393.5% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 14.82 мг 90 мг 16.5% 10.3% 607 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 0.3% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 14.2682 мг 20 мг 71.3% 44.4% 140 г
Ниацин 10.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.67 мг 2500 мг 13.4% 8.3% 745 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4610 г
Кремний, Si 0.655 мг 30 мг 2.2% 1.4% 4580 г
Магний, Mg 28.05 мг 400 мг 7% 4.4% 1426 г
Натрий, Na 173.59 мг 1300 мг 13.4% 8.3% 749 г
Сера, S 242.71 мг 1000 мг 24.3% 15.1% 412 г
Фосфор, P 284.6 мг 800 мг 35.6% 22.2% 281 г
Хлор, Cl 127.37 мг 2300 мг 5.5% 3.4% 1806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.2 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 19.141 мг 18 мг 106.3% 66.2% 94 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 17.763 мкг 10 мкг 177.6% 110.6% 56 г
Марганец, Mn 0.4063 мг 2 мг 20.3% 12.6% 492 г
Медь, Cu 454.07 мкг 1000 мкг 45.4% 28.3% 220 г
Молибден, Mo 66.939 мкг 70 мкг 95.6% 59.5% 105 г
Никель, Ni 0.387 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 62.673 мкг 55 мкг 114% 71% 88 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 3.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100503 г
Хром, Cr 10.57 мкг 50 мкг 21.1% 13.1% 473 г
Цинк, Zn 7.66 мг 12 мг 63.8% 39.7% 157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 1.443 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 2.212 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.46 г ~
Фенилаланин 1.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.894 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 1.664 г ~
Аспарагиновая кислота 2.146 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 1.228 г ~
Глутаминовая кислота 3.202 г ~
Пролин 1.158 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.663 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Кексы из куриной печени составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».