Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб по деревенски

Вода 405 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Фруктоза [Dr Dias] 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 570 г
Пшеничная мука цельнозерновая 160 г
Грецкий орех 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.1% 894 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 4.6% 800 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 7.3% 501 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 6.7% 541 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5451 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 30.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 4.2% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1% 3529 г
Витамин В4, холин 33.68 мг 500 мг 6.7% 2.4% 1485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 4% 913 г
Витамин В9, фолаты 26.972 мкг 400 мкг 6.7% 2.4% 1483 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 2.7% 1375 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.263 мг ~
Витамин Н, биотин 2.861 мкг 50 мкг 5.7% 2.1% 1748 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5409 мг 20 мг 12.7% 4.6% 787 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 10.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.43 мг 2500 мг 6.2% 2.3% 1619 г
Кальций, Ca 27.51 мг 1000 мг 2.8% 1% 3635 г
Кремний, Si 7.9 мг 30 мг 26.3% 9.6% 380 г
Магний, Mg 38.85 мг 400 мг 9.7% 3.5% 1030 г
Натрий, Na 402.45 мг 1300 мг 31% 11.3% 323 г
Сера, S 46.44 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2153 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 5.7% 647 г
Хлор, Cl 629.19 мг 2300 мг 27.4% 10% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.3 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 47.51 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 2.6% 1390 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14423 г
Кобальт, Co 1.662 мкг 10 мкг 16.6% 6.1% 602 г
Литий, Li 0.277 мкг ~
Марганец, Mn 1.0308 мг 2 мг 51.5% 18.8% 194 г
Медь, Cu 160.67 мкг 1000 мкг 16.1% 5.9% 622 г
Молибден, Mo 8.214 мкг 70 мкг 11.7% 4.3% 852 г
Никель, Ni 19.883 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 11.939 мкг 55 мкг 21.7% 7.9% 461 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 6.29 мкг ~
Фтор, F 113.46 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3525 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4386 г
Цинк, Zn 0.9619 мг 12 мг 8% 2.9% 1248 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 27.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.159 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.713 г ~

Энергетическая ценность Хлеб по деревенски составляет 274,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».