| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 150 г |
| Яйцо куриное | 105 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 63 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 5 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 80 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 14 г |
| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Геркулес обычный залить молоком и яйцами и оставить набухать на 30 мин. Лук, зелень,чеснок,перец, измельчить в блендере. Морковь тоже измельчить в блэндере. Пассеровать с 5 гр масла (морковь). Печень также обработать блендером, совместить все ингредиенты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 13.2% | 510 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2895.2 мкг | 900 мкг | 321.7% | 217.2% | 31 г |
| Ретинол | 2.601 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.851 мг | 5 мг | 37% | 25% | 270 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 11.7% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.939 мг | 1.8 мг | 52.2% | 35.2% | 192 г |
| Витамин В4, холин | 168.52 мг | 500 мг | 33.7% | 22.8% | 297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 5.1% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.702 мг | 2 мг | 35.1% | 23.7% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.841 мкг | 400 мкг | 41% | 27.7% | 244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.848 мкг | 3 мкг | 361.6% | 244.2% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.24 мг | 90 мг | 22.5% | 15.2% | 445 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.1% | 3279 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.938 мг | 15 мг | 6.3% | 4.3% | 1599 г |
| Витамин Н, биотин | 5.086 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.9% | 983 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 18.2% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2812 мг | 20 мг | 36.4% | 24.6% | 275 г |
| Ниацин | 4.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.26 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Кальций, Ca | 58.87 мг | 1000 мг | 5.9% | 4% | 1699 г |
| Кремний, Si | 5.807 мг | 30 мг | 19.4% | 13.1% | 517 г |
| Магний, Mg | 35.97 мг | 400 мг | 9% | 6.1% | 1112 г |
| Натрий, Na | 462.81 мг | 1300 мг | 35.6% | 24% | 281 г |
| Сера, S | 173.5 мг | 1000 мг | 17.4% | 11.7% | 576 г |
| Фосфор, P | 240.2 мг | 800 мг | 30% | 20.3% | 333 г |
| Хлор, Cl | 678.38 мг | 2300 мг | 29.5% | 19.9% | 339 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.046 мг | 18 мг | 50.3% | 34% | 199 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 2.7% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 12.516 мкг | 10 мкг | 125.2% | 84.5% | 80 г |
| Литий, Li | 10.193 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5797 мг | 2 мг | 29% | 19.6% | 345 г |
| Медь, Cu | 328.14 мкг | 1000 мкг | 32.8% | 22.1% | 305 г |
| Молибден, Mo | 43.867 мкг | 70 мкг | 62.7% | 42.3% | 160 г |
| Никель, Ni | 1.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.349 мкг | 55 мкг | 77% | 52% | 130 г |
| Стронций, Sr | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14744 г |
| Хром, Cr | 8.14 мкг | 50 мкг | 16.3% | 11% | 614 г |
| Цинк, Zn | 4.8873 мг | 12 мг | 40.7% | 27.5% | 246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.122 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.344 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лизин | 0.866 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.593 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.326 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 1.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.495 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.056 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | min 16.8 г | 11.6% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.036 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночные оладьи составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».