Мой здоровый рацион

Рецепт Террин из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Террин из печени

Печень куриная (Жарка) 392 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 347 г
Лук репчатый (Жарка) 69 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Корица, молотая 1 г
Вино, столовое, красное, Мерло (Merlot) 19 г
Бекон 104 г
Тимьян, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Террин из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.1% 411 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.9% 418 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 1.8% 2775 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1981.8 мкг 900 мкг 220.2% 109.6% 45 г
Ретинол 1.981 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
бета Криптоксантин 0.239 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.9% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.714 мг 1.8 мг 39.7% 19.8% 252 г
Витамин В4, холин 135.14 мг 500 мг 27% 13.4% 370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.662 мг 2 мг 33.1% 16.5% 302 г
Витамин В9, фолаты 124.889 мкг 400 мкг 31.2% 15.5% 320 г
Витамин В12, кобаламин 9.507 мкг 3 мкг 316.9% 157.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5639 г
бета Токоферол 0.134 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3509 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 8.6862 мг 20 мг 43.4% 21.6% 230 г
Ниацин 5.191 мг ~
Бетаин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.4 мг 2500 мг 12.1% 6% 827 г
Кальций, Ca 20.32 мг 1000 мг 2% 1% 4921 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1718 г
Натрий, Na 346.13 мг 1300 мг 26.6% 13.2% 376 г
Сера, S 210.44 мг 1000 мг 21% 10.4% 475 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 14.2% 351 г
Хлор, Cl 332.85 мг 2300 мг 14.5% 7.2% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.2 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 7.761 мг 18 мг 43.1% 21.4% 232 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Кобальт, Co 11.115 мкг 10 мкг 111.2% 55.3% 90 г
Марганец, Mn 0.2494 мг 2 мг 12.5% 6.2% 802 г
Медь, Cu 292.01 мкг 1000 мкг 29.2% 14.5% 342 г
Молибден, Mo 34.695 мкг 70 мкг 49.6% 24.7% 202 г
Никель, Ni 4.07 мкг ~
Олово, Sn 33.5 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 30.032 мкг 55 мкг 54.6% 27.2% 183 г
Фтор, F 33.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 8.3% 602 г
Цинк, Zn 4.9783 мг 12 мг 41.5% 20.6% 241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 1.09 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 1.214 г ~
Аспарагиновая кислота 1.727 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.77 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.593 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.358 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 1.658 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.724 г min 16.8 г 34.1% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.572 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.493 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.663 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Террин из печени составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок