| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук порей (Жарка) | 180 г |
| Шампиньоны резаные | 230 г |
| Мангольд | 200 г |
| Соус Терияки [Blue Dragon] | 50 г |
На растительном масле обжарить порезанный лук порей и ножки от мангольда. Добавить грибы. Когда все обжарится почти до готовности, добавить порезанные листья мангольда и соус терияки. Обжарить еще 3-4 минуты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.3% | 3800 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.7% | 2074 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.8% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 11.1% | 1818 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 4.3% | 4735 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.9 мкг | 900 мкг | 19.7% | 39.9% | 509 г |
| альфа Каротин | 14.196 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.633 мг | 5 мг | 32.7% | 66.2% | 306 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3470.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.5% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 8.38 мг | 500 мг | 1.7% | 3.4% | 5967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 3.6% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 11.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.502 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.9% | 2963 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.93 мг | 90 мг | 16.6% | 33.6% | 603 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.864 мг | 15 мг | 12.4% | 25.1% | 805 г |
| Витамин Н, биотин | 0.397 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12594 г |
| Витамин К, филлохинон | 275.3 мкг | 120 мкг | 229.4% | 464.4% | 44 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3272 мг | 20 мг | 1.6% | 3.2% | 6112 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.66 мг | 2500 мг | 6.8% | 13.8% | 1465 г |
| Кальций, Ca | 35.85 мг | 1000 мг | 3.6% | 7.3% | 2789 г |
| Кремний, Si | 9.937 мг | 30 мг | 33.1% | 67% | 302 г |
| Магний, Mg | 27.82 мг | 400 мг | 7% | 14.2% | 1438 г |
| Натрий, Na | 78.55 мг | 1300 мг | 6% | 12.1% | 1655 г |
| Сера, S | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.2% | 9524 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 7.1% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 5.91 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 38917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 8.9% | 2264 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.738 мкг | 10 мкг | 7.4% | 15% | 1355 г |
| Литий, Li | 0.114 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2517 мг | 2 мг | 12.6% | 25.5% | 795 г |
| Медь, Cu | 90.54 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 18.4% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 0.454 мкг | 70 мкг | 0.6% | 1.2% | 15419 г |
| Никель, Ni | 0.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.442 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 12443 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 100756 г |
| Хром, Cr | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 21739 г |
| Цинк, Zn | 0.1448 мг | 12 мг | 1.2% | 2.4% | 8287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 64.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | min 16.8 г | 3.4% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Мангольд с грибами составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».