| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 81 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 50 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Майонез «Провансаль» | 10 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.1% | 760 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.2% | 747 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3043 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 2.1% | 3766 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13.682 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2.4% | 3226 г |
| бета Криптоксантин | 31.419 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.716 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.499 мг | 1.8 мг | 27.7% | 21.1% | 361 г |
| Витамин В4, холин | 71.93 мг | 500 мг | 14.4% | 11% | 695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.167 мг | 5 мг | 23.3% | 17.8% | 428 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.443 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.7% | 2770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.989 мкг | 3 мкг | 99.6% | 76% | 100 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.03 мг | 90 мг | 6.7% | 5.1% | 1493 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.799 мг | 15 мг | 18.7% | 14.3% | 536 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.503 мкг | 50 мкг | 11% | 8.4% | 909 г |
| Витамин К, филлохинон | 36 мкг | 120 мкг | 30% | 22.9% | 333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8619 мг | 20 мг | 19.3% | 14.7% | 518 г |
| Ниацин | 1.657 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.91 мг | 2500 мг | 11.8% | 9% | 845 г |
| Кальций, Ca | 25.14 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 3978 г |
| Кремний, Si | 1.774 мг | 30 мг | 5.9% | 4.5% | 1691 г |
| Магний, Mg | 19.41 мг | 400 мг | 4.9% | 3.7% | 2061 г |
| Натрий, Na | 156.31 мг | 1300 мг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Сера, S | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6435 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 12.2% | 625 г |
| Хлор, Cl | 13.68 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.401 мг | 18 мг | 13.3% | 10.1% | 750 г |
| Йод, I | 6.46 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.3% | 2322 г |
| Кобальт, Co | 5.644 мкг | 10 мкг | 56.4% | 43% | 177 г |
| Литий, Li | 0.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.6% | 2128 г |
| Медь, Cu | 337.75 мкг | 1000 мкг | 33.8% | 25.8% | 296 г |
| Молибден, Mo | 1.108 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.2% | 6318 г |
| Никель, Ni | 0.473 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.481 мкг | 55 мкг | 35.4% | 27% | 282 г |
| Стронций, Sr | 6.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.2% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 1.0045 мг | 12 мг | 8.4% | 6.4% | 1195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 61.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.365 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность балканский салат составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».