Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы домашние

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 180 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 180 г
Опята свежие (Грибы) 300 г
Лук репчатый, сырой 100 г
Чеснок 3 г
Яйцо куриное 94 г
Картофель 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.3% 844 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.5% 757 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 2% 4405 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 2.7% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.024 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.1% 1224 г
Витамин В4, холин 46.04 мг 500 мг 9.2% 8% 1086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 7.9% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 10.6% 823 г
Витамин В9, фолаты 5.142 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7779 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 10.5% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 3.59 мг 90 мг 4% 3.5% 2507 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3546 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.815 мг 15 мг 12.1% 10.5% 826 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.821 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2746 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8821 мг 20 мг 14.4% 12.5% 694 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 2.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.08 мг 2500 мг 8% 7% 1256 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5992 г
Кремний, Si 7.143 мг 30 мг 23.8% 20.7% 420 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3208 г
Натрий, Na 146.93 мг 1300 мг 11.3% 9.8% 885 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 10.3% 847 г
Хлор, Cl 192.7 мг 2300 мг 8.4% 7.3% 1194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 21.28 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2429 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5929 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 14.6% 597 г
Литий, Li 10.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3484 г
Медь, Cu 57.5 мкг 1000 мкг 5.8% 5% 1739 г
Молибден, Mo 2.065 мкг 70 мкг 3% 2.6% 3390 г
Никель, Ni 0.762 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 12.181 мкг 55 мкг 22.1% 19.2% 452 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 9.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42689 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2632 г
Цинк, Zn 0.9364 мг 12 мг 7.8% 6.8% 1282 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.269 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 53.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.515 мг ~
бета Ситостерол 7.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.187 г min 16.8 г 13% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.023 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.148 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.863 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.466 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Зразы домашние составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок