Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пекинская капуста с соленным огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пекинская капуста с соленным огурцом

Пекинская капуста 200 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 20 г
Огурец соленый 100 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинская капуста с соленным огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.3% 2621 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.2% 1273 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.7% 9955 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.3% 2616 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 2% 8333 г
альфа Каротин 0.986 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 4% 4167 г
бета Криптоксантин 0.406 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.7% 3529 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 3% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.2% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 12.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 52.696 мкг 400 мкг 13.2% 22% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 17.98 мг 90 мг 20% 33.3% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6303 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 2.452 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18868 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 38% 440 г
Витамин РР, НЭ 0.6224 мг 20 мг 3.1% 5.2% 3213 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 0.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.38 мг 2500 мг 9.4% 15.7% 1067 г
Кальций, Ca 54.74 мг 1000 мг 5.5% 9.2% 1827 г
Кремний, Si 1.449 мг 30 мг 4.8% 8% 2070 г
Магний, Mg 47.13 мг 400 мг 11.8% 19.7% 849 г
Натрий, Na 328 мг 1300 мг 25.2% 42% 396 г
Фосфор, P 98.4 мг 800 мг 12.3% 20.5% 813 г
Хлор, Cl 4.64 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 49569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.4 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 9.86 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 8.5% 1961 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21429 г
Кобальт, Co 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 8% 2079 г
Литий, Li 0.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.3844 мг 2 мг 19.2% 32% 520 г
Медь, Cu 108.23 мкг 1000 мкг 10.8% 18% 924 г
Молибден, Mo 0.58 мкг 70 мкг 0.8% 1.3% 12069 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.928 мкг 55 мкг 1.7% 2.8% 5927 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Титан, Ti 1.16 мкг ~
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 76628 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 7.7% 2155 г
Цинк, Zn 0.6109 мг 12 мг 5.1% 8.5% 1964 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 148.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.87 мг ~
Кампестерол 1.42 мг ~
Стигмастерол 0.435 мг ~
бета Ситостерол 2.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.214 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.244 г от 11.2 до 20.6 г 20% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.405 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.814 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.78 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинская капуста с соленным огурцом составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».