| Говядина, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая | 237 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.2 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 909 г |
| Белки | 27.1 г | 76 г | 35.7% | 19.3% | 280 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 7.3% | 737 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.3% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 7.2% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 108.27 мг | 500 мг | 21.7% | 11.7% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.949 мг | 5 мг | 19% | 10.3% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.683 мг | 2 мг | 34.2% | 18.5% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.246 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.9% | 2808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.815 мкг | 3 мкг | 193.8% | 104.6% | 52 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.272 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5515 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.4884 мг | 20 мг | 32.4% | 17.5% | 308 г |
| Бетаин | 19.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.11 мг | 2500 мг | 18.8% | 10.2% | 532 г |
| Кальций, Ca | 6.48 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.3% | 15432 г |
| Магний, Mg | 31.08 мг | 400 мг | 7.8% | 4.2% | 1287 г |
| Натрий, Na | 69.93 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.9% | 1859 г |
| Фосфор, P | 278.4 мг | 800 мг | 34.8% | 18.8% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.538 мг | 18 мг | 14.1% | 7.6% | 709 г |
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 13986 г |
| Медь, Cu | 95.84 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.2% | 1043 г |
| Селен, Se | 38.852 мкг | 55 мкг | 70.6% | 38.1% | 142 г |
| Цинк, Zn | 6.8898 мг | 12 мг | 57.4% | 31% | 174 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.754 г | ~ | |||
| Валин | 1.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.865 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.156 г | ~ | |||
| Лизин | 2.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 1.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.649 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 1.651 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.07 г | ~ | |||
| Пролин | 1.293 г | ~ | |||
| Серин | 1.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.689 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.784 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.025 г | min 16.8 г | 18% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.749 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.538 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.404 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.271 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.211 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Tagliata bovino составляет 185,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».